Krevety sú nielen vynikajúce, ale aj zdravé morské plody. Ľudia, ktorí ich používajú, majú dobrú imunitu, menej trpia alergiami a prechladnutím. Krevety môžete variť rôznymi spôsobmi, napríklad s omáčkou. Správna omáčka nielen nastaví chuť morských plodov, ale môže ju dokonca úplne premeniť.
Krevety s cesnakovou omáčkou
Vezmite 1 kg mrazených a už olúpaných kreviet, vložte ich do cedníka tak, aby sa roztopili, a všetka prebytočná tekutina je sklo. Začnite pripravovať omáčku. Olúpte a najemno nakrájajte 5-6 strúčikov cesnaku, vložte na rozpálenú panvicu, orestujte na olivovom oleji 2 minúty, nezabudnite neustále miešať, aby sa nespálili. Pridajte každá po 2 lyžice cesnaku. l. múka, maslo a sójová omáčka, soľ podľa chuti, všetko poriadne premiešame. Ak je to žiaduce, pridajte jemne nasekané koriandro, ktoré obohatí chuť pokrmu.
Keď omáčka začne vrieť, vložte do nej pripravené krevety, všetko spolu restujte ďalších 5 minút. Plody mora nechajte mierne vychladnúť, krásne ich položte na veľkú misu, ozdobte vetvičkou petržlenovej vňate a citrónom. Nakoniec všetko posypeme trochou citrónovej šťavy.
Varené krevety v tvarohovej omáčke
Krevety so syrovou omáčkou sú veľmi chutné. Na prípravu tohto jedla vezmite asi 200 g taveného syra, roztopte ho v hrnci na miernom ohni, pridajte do hmoty 4 malé nadrobno nakrájané cibule, premiešajte a nechajte pôsobiť v ohni ďalších 5-7 minút. Predvarené krevety vložte do hrnca, premiešajte, vypnite sporák a nechajte 10 minút stáť. Miska je pripravená.
Vyprážané krevety s cesnakom a čili omáčkou
Olúpte 5 strúčikov cesnaku, nakrájajte nadrobno, orestujte na olivovom oleji do zlatista. Malý chilli struk nakrájame nadrobno a pridáme k cesnaku. Položte krevety a povarte ich spolu ďalších 5 minút. Odstavíme z ohňa a ochladíme, pridáme trochu citrónovej šťavy, bylinky a podľa chuti rozdrvené koriandrové semiačka. Koriander v kombinácii s cesnakom dodá pokrmu korenie a čili paprička ho okorení.
Krevety s omáčkou Salsakaza
Omáčka salsakaza má veľmi neobvyklú a osviežujúcu chuť. Obsahuje pomarančový džús, ktorý dodáva povzbudzujúcu ľahkú chuť napriek tomu, že základ obsahuje dosť ťažkú majonézu a kečup.
Vezmite 250 ml majonézy (je lepšie vziať si domácu) a 70 ml kečupu, všetko premiešajte, kým sa nedosiahne jednotný odtieň, do hmoty pridajte šťavu z jedného sladkého pomaranča, premiešajte a dajte na 15 minút do chladničky. Čím viac šťavy pridáte, tým pikantnejšia a neobvyklejšia bude chuť vášho jedla. Táto omáčka sa najlepšie hodí k pečeným alebo vareným krevetám.
