Móda pre rybie výrobky sa k nám dostala v dôsledku vývoja rôznych sushi barov. Práve tam sú pripravení zruční kuchárski majstri ponúknuť nám majstrovské diela z bežných rybích výrobkov. Ale ani doma nebude varenie lahodných jedál z rýb ťažké.
Je to nevyhnutné
500 gr. filet z ryby (kapor alebo šťuka), 4 lyžice múky, 2 lyžice mletej papriky, 1 vajce, 1 lyžica mlieka, 50 gr. ghí, 125 gr. strúhanka, citrónová šťava
Inštrukcie
Krok 1
Na varenie predhrejeme rúru na 180 stupňov. V nádobe zmiešajte štyri lyžice múky s dvoma polievkovými lyžicami mletej sladkej papriky. Jedno vajce rozšľahajte s jednou lyžicou mlieka.
Krok 2
Pol kilogramu filé z kapra alebo zubáča nakrájame na kocky hrubé dva centimetre, osolíme, rozvaľkáme v zmesi múky s mletou paprikou, ponoríme do vajíčka a chleba v 125 gramoch strúhanky
Krok 3
Dáme na plech vyložený papierom, posypeme 50 gramami ghí zo smotany a pečieme v rúre 25 minút do zlatista.
Krok 4
Ak je to potrebné, posypte uvarené rybie tyčinky citrónovou šťavou. Podávame s hranolkami alebo zemiakovým šalátom.
