Tenký arménsky lavash, ktorý všetci poznajú, sa môže použiť nielen ako pekárenský výrobok, ale aj ako hlavná prísada do rôznych jedál. Robí napríklad veľa zaujímavého občerstvenia a dokonca aj koláčov.
Lavashové kotúče
Lavashové závitky sú dnes jedným z najobľúbenejších občerstvenia. Sú pripravené celkom jednoducho, ale rozchádzajú sa medzi hosťami a domovom - s ofinou. Okrem toho pita chlieb umožňuje experimentovať s rôznymi náplňami. Na prípravu takého jedla budete potrebovať:
- lavash;
- 100 g tvrdého syra;
- 150 g šunky;
- 150 g kórejskej mrkvy;
- banda petržlenu;
- 2-3 lyžice. lyžice majonézy.
Syr a šunku nastrúhame na hrubom strúhadle, zo šťavy vytlačíme kórejskú mrkvu a nasekáme petržlenovú vňať. Rozložte pita chlieb na stôl a natrite ho majonézou. Na ňu položte plnku na široké pásy: šunku, kórejskú mrkvu, petržlenovú vňať a syr. Pita chlieb pevne zvinieme, zabalíme do igelitu a dáme na 3 hodiny do chladničky. Po uplynutí stanoveného času ho nakrájajte na malé valčeky široké 2 - 3 cm.
Ako náplň je možné použiť akýkoľvek iný výrobok, napríklad krémový syr, zelenú cibuľu a ľahko soleného lososa.
Lavash čipy
Ďalším občerstvením môžu byť pita čipy. Nie sú menej chutné ako kupované, ale zároveň oveľa užitočnejšie, pretože sú pripravené z prírodných produktov.
Zloženie:
- lavash;
- 2 strúčiky cesnaku;
- zväzok čerstvého kôpru;
- 3 lyžice. lyžice olivového oleja;
- soľ a červená paprika podľa vkusu.
Prejdite cesnakom cez drvič, zmiešajte ho so soľou, korením, nasekaným kôprom a olivovým olejom. Pita chlieb rozložíme na plech, potrieme pripravenou zmesou a vložíme na 5 minút do rúry vyhriatej na 180 ° C. Sušený chlieb pita rozdrvte na malé kúsky a podávajte ich ako občerstvenie k pivu.
Na výrobu čipsov môžete použiť svoje obľúbené korenie a bylinky.
Recept na pita chlieb so syrom
Tento nesladený koláč sa môže podávať ako dezert k čaju aj ako hlavné jedlo, napríklad na večeru. Má jemnú textúru a dá sa uvariť za pár minút. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 2 pita chlieb;
- 300-400 g syra rôznych odrôd;
- zeleň;
- vajce;
- 300 ml kefíru.
Rozložte lavash na stôl a dobre ho potrite kefírom. Preložíme ho do pekáča tak, aby okraje pita chleba viseli z pekáča. To isté urobte s druhým chlebom pita. 2/3 kefíru zmiešajte s nastrúhaným syrom a bylinkami, polovicu tejto zmesi dajte na pita chlieb. Náplň zakryte okrajmi horného chleba pita a potrite ju kefírom zmiešaným s vajíčkom. Na vrch dáme zvyšok tvarohovej hmoty, zakryjeme ju okrajmi spodného pita chleba, potom ho vymastíme kefírom. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 ° C a pečieme 10 - 15 minút do zlatista.
