Toto jedlo je vynikajúce ako teplé, tak studené. Jemné suflé, bohatá chuť a sladká karamelová kôra, ako aj veľmi zdravá tekvicová plnka.
Je to nevyhnutné
- - 460 g tekvice;
- - 385 ml kondenzovaného mlieka;
- - 2 vajcia;
- - 30 g soli;
- - 125 g masla;
- - 235 g múky;
- - 15 g sódy;
- - klinčeky, škorica.
Inštrukcie
Krok 1
Tekvica musí byť umytá, olúpaná, nakrájaná na malé kúsky a vložená na plech. Potom ho pečieme v rúre asi 35 minút.
Krok 2
Hotovú tekvicu ochlaďte a nakrájajte mixérom tak, aby ste dostali tekvicové pyré. Je možné, že dostanete príliš veľa zemiakovej kaše, na koláč vám stačia asi dva poháre.
Krok 3
Zmiešajte tekvicové pyré v hlbokej nádobe, pridajte kondenzované mlieko, potom vajcia. Všetko poriadne premiešame a osolíme.
Krok 4
V samostatnej miske si rozpustíme maslo, potom doň pridáme múku, sódu, všetko premiešame a osolíme. Hotové cesto nalejte do pekáča, na ktorý dajte zmes tekvicového pyré s kondenzovaným mliekom.
Krok 5
Rúru predhrejeme a vložíme do nej pekáč. Najskôr tekvicová plnka vystúpi pozdĺž okrajov formy, a potom uprostred. Hneď ako sa dostane do stredu, bude treba rúru vypnúť.
Krok 6
Potom nechajte koláč v horúcej rúre ďalších 12 minút, potom vyberte hotové jedlo a vychladnite.
