Z rýb sa dajú pripraviť rôzne a neobvyklé jedlá. Hodí sa k morským plodom, zelenine, hubám, koreňovej zelenine, dokonca aj k mäsu. Preto sa rybie pokrmy s prídavkom ďalších prísad vždy ukážu originálne a so zaujímavou chuťou.
Inštrukcie
Krok 1
Vyskúšajte šalát zo pstruha a kalamára. Na toto jedlo budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: niekoľko šalátových listov, jedno celé telo kalamára, štvrtina viacfarebného bulharského korenia (žltá, oranžová, červená, zelená), 200 g pstruha (filé), 1 zväzok cibuľového peria, rastlinný olej, majonéza a soľ.
Proces varenia začína skutočnosťou, že jatočné telá kalmárov musia byť očistené od kože a vnútorností a akord musí byť odstránený. Potom kalamára povarte v slanej vode tri minúty. Pripravený korpus chobotnice nakrájajte na pol krúžky. Cibuľové pierko nasekáme najemno. Papriku nakrájajte na tenké prúžky. Pstruha umyjeme, osušíme, zo všetkých strán dochutíme soľou a na kúsku orestuješ na masle do mäkka. Potom ochladíme a nakrájame na kocky. Všetky ingrediencie sa na misku ukladajú striedavo v radoch, zdobia sa šalátovými listami a zalejú sa majonézou.
Krok 2
Pripravte si rybí veniec so šťukou a lososom. Pre toto zaujímavé jedlo musíte vziať dva druhy rýb: 300 g šťuky a filety z lososa, 6 plátkov bochníka, 200 g syra, jedno vajce, zväzok zeleného kôpru, citrón, majonéza, rastlinný olej, korenie, soľ.
Rybie filé sa umyjú, sušia a nakrájajú na prúžky. Pruhy by mali byť čo najdlhšie a najtenšie. Musíte ich osoliť a okoreniť. Potom z pásov lososa a šťuky tkajte pigtaily a stočte ich do krúžkov. Nalejte krúžky majonézou a pečte ich pri teplote 180 ° C štvrť hodiny v rúre. Kôpor nasekáme najemno, nastrúhame najemno syr. Do syra pridáme kôpor a vajíčko. Z plátkov bochníka vyberte kôru, z dužiny vyrežte malé trojuholníky. Zahrejte rastlinný olej. Tvarohovú zmes nanesieme na trojuholníky bochníka. Krutóny vložte do panvice so syrovou zmesou smerom nadol. Smažte krutóny z jednej strany tri minúty. Podávajte rybie vence s citrónovými toastovými krutónmi.
Krok 3
Môžete si uvariť pstruha plného šampiňónov. Budete potrebovať: jatočné telo pstruha riečneho, 75 g húb, 75 g papriky, jednu cibuľu, korenie, soľ, rastlinný olej.
Stredne veľké pstruhy riečne a olúpte. Dôkladne opláchnite. Jemne vytiahnite hrebeň a očistite ho od zvyškov rybej dužiny. Cibuľu nakrájame na veľmi malé kocky. Šampiňóny opláchnite, nakrájajte. Smažte cibuľu spolu na rastlinnom oleji. Papriku nakrájajte na kocky a vložte do panvice s hubami a cibuľou. Pridajte tam rybiu dužinu odstránenú z hrebeňa. Smažte všetko tri minúty. Vyprážanou zmesou naplníme korpus soleného pstruha. Upevnite brušný rez. Plneného pstruha dajte na plech, dajte mu zakrivený tvar a pošlite ho na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 ° C.
