Kačka so zemiakmi v pomalom sporáku je veľmi chutné jedlo, ktoré sa dá podávať na stole pri každej príležitosti. Nemenej chutné sa ukáže, ak sa do jedla počas varenia pridávajú baklažány. Jedlo sa ukáže ako neobvykle jemné a jeho chuť je úžasná.
Je to nevyhnutné
- - 500 g kačacích pŕs (môžete si vziať trochu viac);
- - jeden kilogram zemiakov (jedlo je chutnejšie s mladými zemiakmi);
- - jeden stredne veľký baklažán;
- - tri až štyri strúčiky cesnaku (môžete použiť aj sušený cesnak vo vrecúškach, ktorý sa predáva vo všetkých obchodoch s potravinami);
- - soľ a korenie (podľa vkusu);
- - zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je umyť baklažán (ak je to potrebné, odrezať šupku), nakrájať ho na veľké kúsky, vložiť do misky, mierne posoliť a nechať pôsobiť 15 - 20 minút (je to potrebné, aby mohla prísť prebytočná vlhkosť) von, takže je lepšie zeleninu orestovať).
Krok 2
Ďalej vezmite kačacie prsia, oddeľte kosti a nakrájajte mäso (čím menšie ho nakrájate, tým rýchlejšie sa pokrm uvarí). Kosti sa dajú ťažko oddeliť, takže v tejto fáze je potrebné vykonať ešte veľa práce.
Krok 3
Zapnite multivarku, nastavte režim "vyprážania", nalejte do misky rastlinný olej a vložte kúsky mäsa. Dobre ho osmažte, aby získal hnedastý odtieň (musíte dbať na to, aby sa nijako nepripálil).
Krok 4
Ďalej musíte zemiaky očistiť a umyť, nakrájať (veľkosť kúskov je na vašom uvážení) a vložiť do misky s multivarkami na mäso, pridať nasekaný cesnak, soľ, korenie a smažiť 10 minút bez toho, aby ste zatvorili viečko.
Krok 5
Opláchnite baklažány soľou a vložte do nich multivarke, nalejte do nich pohár čistej vody (môžete ich pridať viac alebo menej, všetko závisí od toho, aké jedlo chcete nakoniec dostať), potom misku multivarku zatvorte, nastavte režim „dusenia“na 30 minút.
Po uplynutí času by malo byť jedlo ochutnané a ak je to potrebné, pridajte soľ a korenie.
Krok 6
Najlepšie je podávať kačicu so zemiakmi a baklažánom s kyslou smotanou a nadrobno nasekanými bylinkami, napríklad kôprom, petržlenovou vňaťou.
