Kačica pečená v rúre so zemiakmi sa môže pokojne stať hlavným jedlom novoročného stola. Recept na túto pochúťku je tiež veľmi jednoduchý a chutný. Stačí mať čerstvé jedlo, dobrú náladu a šťavnatá, mäkká kačica z rúry sa stane vašim podpisovým jedlom.
Je to nevyhnutné
- - vypitvaná kačica (1, 5-2 kg),
- - zemiaky (1-1,5 kg),
- - mrkva (1 ks),
- - cesnak (2 strúčiky),
- - majonéza (3 lyžice),
- - sójová omáčka (2 lyžice),
- - soľ, paprika
Inštrukcie
Krok 1
Aby ste si teda v rúre uvarili kačicu so zemiakmi, vopred si vezmite korpus, ktorý bol vypitvaný a olúpaný z chlpov a peria. Opláchnite ju pod tečúcou vodou a odložte nabok.
Krok 2
Pripravte kačaciu marinádu. Za týmto účelom v samostatnej miske zmiešajte majonézu, sójovú omáčku, štipku papriky a soľ. Pridajte tam pretlačený cesnak. Marinádu premiešajte a dôkladne ju rozložte po celom jatočnom tele, zvonka aj zvnútra. Kačicu nechajte marinovať 2 - 3 hodiny na chladnom mieste.
Krok 3
Zemiaky olúpte a nakrájajte na dostatočne veľké kocky. Olúpanú mrkvu nakrájame na plátky. Vložte zeleninu do pekáča. Opatrne tam premiestnite nakladanú kačicu. Pevne potiahnite rukáv. Nezabudnite urobiť vo fólii nejaké otvory, aby pri pečení vychádzala para. Vložte misku do rúry na 2 hodiny na 200 stupňov. Kačicu a zemiaky občas skontrolujte v rúre ako v závislosti od veľkosti jatočného tela môže byť doba varenia o niečo kratšia. Hotová kačica by mala mať bohatú zlatistú farbu a veľmi príjemnú arómu.
