Kozinak je lahodná a veľmi zdravá orientálna pochúťka vyrobená z prírodných produktov, sen každého sladkého zuba.
Je to nevyhnutné
- 0,5 kg. orechy alebo semená (môžete si vziať arašidy, vlašské orechy, para orechy, lieskové orechy, mandle, pekanové orechy, kešu orechy, slnečnicové semiačka, tekvicové semiačka alebo sezamové semiačka, alebo ich zmiešať v ľubovoľnej kombinácii)
- 0,3 kg medu
- 0,2 kg cukru
- 1 polievková lyžica. lyžicu citrónovej šťavy
- vanilín - podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Orechy posekajte. Môžete to nechať neporušené - ak sa vám to tak páči. Zahrejte na horúcej panvici bez pridania oleja po dobu 5-10 minút.
Krok 2
Spojte med a cukor, zmes vložte na stredné teplo a za stáleho miešania priveďte do varu.
Krok 3
Potom zmes ochlaďte a znova priveďte k varu. Toto opakujte tretíkrát.
Krok 4
Potom, čo zahustený sirup varí tretíkrát, pridáme orechy a povaríme ich asi 10 minút. Pridajte citrónovú šťavu, vanilín 2-3 minúty pred dovarením.
Krok 5
Horúcu zmes vložíme do tenkej vrstvy do vymastenej formy. Bez toho, aby ste čakali na úplné ochladenie, nakrájajte kozinak nožom na štvorce alebo prúžky.
Krok 6
Zlomte zmrazený kozinak pozdĺž rezaných línií. A pochúťka je pripravená!
