Ricotta je mliečny výrobok pôvodom z Talianska. Niektorí to radi berú pre syr. Tento výrobok je vyrobený zo srvátky, ktorá zostala z iných syrov. Preto je ricotta veľmi ľahká, jemná a zdravá. Používa sa ako základ pre dezerty, pridáva sa do šalátov, teplých jedál.
Je to nevyhnutné
- Mliečny výrobok Ricotta - 400 g,
- Pšeničná múka, prvotriedna - 3 lyžice,
- Kuracie vajce - 4 ks,
- Banán - 1 ks,
- Vlašské jadro - 50 g,
- Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky,
- Kryštálový cukor - 150 g,
- Vanilín - na špičke noža
- Mlieko - 3 lyžice,
- Práškový cukor - 2 lyžice
Inštrukcie
Krok 1
V hlbokej miske rozšľaháme ricottu s jedným vajcom, 100 gramami cukru a mliekom.
Krok 2
Pripravte formu, vyložte ju naolejovaným papierom na pečenie (pauzovací papier).
Krok 3
Tvarohovú hmotu rozložíme vo forme, ktorú chvíľu odstavíme.
Krok 4
Zvyšné vajcia umyte, rozdelte na biele a žĺtky. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme vanilín.
Krok 5
Banán zvlášť rozšľaháme, pridáme k nemu orechy nasekané nožom. Spojte banánovú zmes s rozšľahaným žĺtkom. Ďalej do tejto zmesi pridáme múku a prášok do pečiva.
Krok 6
Z bielkov vyšľaháme, kým nebudú mať vrcholy, t.j. dosiahnuť ich zvýšenie trikrát. Jemne ich zmiešajte s hlavnou vaječnou zmesou.
Krok 7
Hotové cesto natrieme na tvarohovú hmotu. Pečieme v rúre 20 minút pri 180 stupňoch.
Krok 8
Posypte práškový cukor na uterák. Hotový sušienku dajte na uterák, otočte ho z formy. Tvarohovú plnku zvinieme dovnútra. Nechajte chvíľu vychladnúť. Potom ozdobte podľa vlastnej chuti. Môže to byť čokoláda alebo citrón so želatínou.
