Navrhujem uvariť neobvyklú kastról z tekvice, zemiakov, mletého mäsa a syra feta. Miska je pripravená jednoducho, stanovené množstvo ingrediencií stačí na 8 - 10 porcií.
Je to nevyhnutné
- - tekvica - 800 g;
- - syr feta - 200 g;
- - jahňacie (filé) - 500 g;
- - zemiaky - 500 g;
- - mlieko 2, 5% - 150 ml;
- - vajcia - 2 ks.;
- - cibuľa - 2 hlavy;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - petržlenová alebo kôprová zelenina - 30 g;
- - múka - 6 lyžíc. l;
- - rastlinný olej - 6 lyžice. l;
- - soľ - 0,5 lyžičky;
- - mleté čierne korenie - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Tekvicu ošúpte, nakrájajte na tenké plátky. Zemiaky nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm. Zeleninu osolíme, necháme 10 minút.
Krok 2
Tekvicu a zemiaky ponoríme do múky a po malých častiach opečieme na oleji do zlatista.
Krok 3
Jahňacie mäso otočte na mlynčeku na mäso.
Krok 4
Cibuľu nakrájame na kocky a zľahka orestujeme na rastlinnom oleji, pridáme k cibuli mleté mäso a za občasného miešania všetko spolu opražíme do mäkka. Cesnak najemno nasekáme a pridáme k mletému mäsu. Dochutíme soľou a korením.
Krok 5
Syr nakrájame na kocky. Vajcia rozšľaháme s mliekom, osolíme, pridáme nasekané bylinky.
Krok 6
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Na dno misky položte polovicu vyprážanej zeleniny. Vložte mleté mäso na zeleninu, na ňu - syr (100 g), potom zvyšnú zeleninu a ďalšiu vrstvu syra. Kastról zalejeme zmesou vajec a mlieka. Pečieme v rúre 40 minút pri 220 stupňoch. Kastról je pripravený! Dobrú chuť!
