Morčacie mäso je jedinečné v tom, že vám zdvihne náladu. Turecko obsahuje špeciálne látky, ktoré sa v ľudskom tele premieňajú na hormóny radosti. Okrem toho je morčacie mäso diétne. Navrhujem pripraviť morčací šalát so zeleninou a originálnym dresingom.
Je to nevyhnutné
- - morčacie filé - 500 g;
- - cibuľa - 1 hlava;
- - olivový olej - 6 lyžice. l;
- - rastlinný olej - 2 lyžičky;
- - cherry paradajky - 8 ks.;
- - paprika (žltá) - 1 ks.;
- - horčica - 2 lyžičky;
- - citrón - 1 ks.;
- - cukor - 0,5 lyžičky;
- - šalátové listy - 10 ks.;
- - soľ - 0,5 lyžičky;
- - mleté čierne korenie - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Príprava mäsa. Morčacie filé opláchnite vodou a osušte. Filety nakrájame na malé kúsky.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a morku orestujeme do mäkka. Mäso na záver dochuťte soľou a korením. Položte morčacie plátky na papierovú utierku, aby absorbovali prebytočný tuk.
Krok 3
Príprava obväzu. Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé štvorčeky. Z citrónu vytlačte šťavu. Cibuľu zalejeme citrónovou šťavou a necháme 5 minút odležať. Spojte horčicu, olivový olej, soľ, cukor, korenie, nakrájanú cibuľu a zvyšky citrónovej šťavy. Dobre premiešajte. Plnka je hotová.
Krok 4
Opláchnite paradajky a papriky vodou a osušte ich. Paradajky nakrájame na tenké plátky. Z korenia odstráňte stopku a semená, nakrájajte ich na tenké prúžky. Šalátové listy umyte a roztrhajte rukami.
Krok 5
Vložte šalát na tanier, na vrch dajte plátky paradajok, potom rovnomerne rozložte morčacie plátky. Navrch dajte slamky korenia. Nalejte pripravený šalát s dresingom, vložte do chladničky na 40 minút. Miska je pripravená!
