Kukuričný chlieb sa zvyčajne podáva k indickým a orientálnym jedlám. Je tiež ideálny na raňajky. Kukuričný chlieb sa dá ľahko pripraviť v pekárni.
Chlieb z kukuričnej múky: klasický recept
Domáci chlieb z kukuričnej múky je veľmi zdravý. Bude obzvlášť chutné raňajkovať s krajcom takého chleba s medom. Tento recept je klasický, ale všeobecne si môžete kukuričný chlieb uvariť v pekárni s kváskom, syrom a inými prísadami. Každý si môže zvoliť kukuričný chlieb podľa svojej chuti.
Požadované prísady: 400 gramov pšeničnej múky, 100 gramov kukuričnej múky, 2 lyžičky. suché droždie, 1 lyžička. soľ, 1 polievková lyžica. cukor, 1 polievková lyžica. olivový olej a vodu.
Začnite nasypaním pripraveného množstva pšeničnej a kukuričnej múky do misy vášho pekárskeho automatu. Potom na jednu stranu hromady múky dáme suché droždie a posypeme ich cukrom a z druhej strany osolíme a polejeme olivovým olejom. Vodu zalejeme soľou. Teraz zostáva len nastaviť pekárnu na požadovaný režim. Odporúča sa zvoliť režim „bežného chleba“, čas - 4 hodiny, kôra - stredná. A samozrejme nezabudnite zvoliť veľkosť XL. Keď je chlieb hotový, položte ho na veľký tanier a zakryte ho uterákom. Nechajte to trochu odstáť. Potom ho môžete naservírovať na stôl.
Ako piecť kukuričný chlieb so syrom
Na prípravu pôvodného chleba budete potrebovať: 2 šálky pšeničnej a kukuričnej múky, 2 lyžice. kefír, 1 polievková lyžica. olivový olej, vajce, 1 lyžička. soľ, 2 lyžičky. suché droždie, cukor, 200 gramov syra a zmes talianskych bylín.
V dostatočne hlbokej miske spolu rozmiešame pšeničnú a kukuričnú múku. Potom pridajte suché droždie, soľ, bylinkovú zmes a nastrúhaný syr. Všetko dobre premiešajte. Ak nenájdete zmes talianskych bylín, môžete jednoducho použiť zvlášť tymián, zelenú cibuľu a bazalku.
Potom z múkovej zmesi vytvarujte úhľadný sklíčok a do jeho stredu urobte malú priehlbinku. Do tejto jamky nalejte kefír a olivový olej. Vymiesime cesto. Môže byť potrebné pridať pšeničnú múku. Hlavné je miesiť cesto tak, aby sa vám lepilo z rúk. Misu s cestom prikryte pokrievkou a uterákom. Odložte ho na asi 40 minút na teplé miesto. Potom bude potrebné cesto znova miesiť.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a nalejeme do nej cesto. Prepichnite ho vidličkou a urobte pár rezov. No, potom predhrejte pekárničku na 200 ° C a kukuričný chlieb pečte štyridsať minút. Keď skončí doba varenia, vyberte chlieb a nechajte ho trochu povariť. Zvyčajne to trvá desať minút.
