Výroba veľkonočného koláča vlastnými rukami je zodpovedným a čestným podnikaním, pretože za prítomnosti hotového pečiva v moderných obchodoch sa málo žien v domácnosti rozhodne venovať čas starostlivému vareniu. Slávnostný chlieb, ktorý na Veľkú noc vytvorili ruky starostlivej hostesky, sa však nikdy nemôže porovnávať s kupovaným. Medzi tradičné recepty na pečenie, ktoré sú vhodné aj pre začínajúcich kuchárov, patrí veľkonočný koláč vo fínčine, majstrovská trieda vám pomôže zvládnuť ho bez problémov.
Je to nevyhnutné
- - múka (250 gramov);
- - lisované droždie (20 gramov);
- - mlieko (70 ml);
- - rafinovaná oranžová alebo žltá (180 gramov);
- - kryštálový cukor (0,5 šálky);
- - oranžová (1 ks);
- - maslo (100 gramov);
- - vajcia (2 ks);
- - ľahké hrozienka a kandizované citrusové plody (hrsť);
- - vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor (1 alebo 2 čajové lyžičky, v uvedenom poradí).
Inštrukcie
Krok 1
Fínsky recept na veľkonočný koláč
Nalejte teplé mlieko do misy, pridajte lisované droždie a pridajte lyžicu cukru a preosiatu prémiovú pšeničnú múku. Zmiešajte všetky ingrediencie a počkajte 25 minút na prípravu fínskeho cesta na veľkonočné koláče.
Krok 2
Pomarančovú kôru pomelieme a spojíme so zvyšným kryštálovým cukrom.
Krok 3
Vytlačte pomarančový džús a zalejte hrozienkami a kandizovaným ovocím.
Krok 4
Do misky so surovými vajcami pridáme nasekaný farebný rafinovaný cukor a vanilín.
Krok 5
Výslednú hmotu vyšľahajte mixérom dohladka, potom za stáleho miešania po malých dávkach pridajte pšeničnú múku.
Krok 6
Zmiešajte vaječnú hmotu s cestom a pridajte maslo. Položte veľkonočný koláč prázdny na teplé miesto na 40 - 60 minút.
Krok 7
Kandizované ovocie a hrozienka dáme z misy so šťavou, pridáme lyžicu múky a zmiešame všetky prísady.
Krok 8
Vložte hrozienka a kandizované ovocie do obrobku, počkajte 40-60 minút. Pokrmy zakryte potravinovou fóliou a dajte ich na 6 hodín do chladničky.
Krok 9
Nalejte hotové cesto do formy na varenie.
Krok 10
Zapnite multivarku na režim „Jogurt“a počkajte 25 minút. Teraz musíte variť fínsky veľkonočný koláč v režime „Pečenie“45 minút. V závislosti od výkonu domácich spotrebičov môže doba pečenia sviatočného chleba kolísať.
Krok 11
Veľkonočný koláč, ktorého fotografiu vidíte, sa ukáže byť voňavý, bujný a jemný. Po uvarení pečivo vyniká vynikajúcou arómou s ľahkou citrusovou notou, ktorú dopĺňa vôňa vanilky.
