Počas pôstu chcete toľko rozmanitosti. Tento recept na mrkvové muffiny vám pomôže tentokrát vydržať a rozmaznávať svojich blízkych. Horúce muffiny sú dosť krehké, preto ich pred čajovým večierkom najskôr schlaďte.
Je to nevyhnutné
- Budete potrebovať:
- • 2 stredne sladké mrkvy (je dôležité, aby mrkva nechutila ako tráva - ak je mrkva chutná, chutné budú aj muffiny),
- • 200 ml pomarančového, mrkvového alebo jablkového džúsu (môže byť zabalený),
- • pol pohára slnečnicového oleja,
- • 150 gramov cukru,
- • 1 čajová lyžička sódy bikarbóny a 1 polievková lyžica. lyžicu citrónovej šťavy
- • kôra z polovice citróna,
- • 0,5 čajovej lyžičky každého korenia (zázvor, škorica, kardamón),
- • pol pohára čiernych hrozienok,
- • 100 gramov mandlí,
- • 100 gramov vlašských orechov,
- • 400 gr pšeničnej múky 1. stupňa.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu umyte, ošúpte a rozomlejte na kašu v mixéri spolu s cukrom, džúsom, citrónovou kôrou, slnečnicovým olejom a korením. Do výsledného pyré pridajte sódu zhášanú citrónovou šťavou.
Krok 2
Orechy pomelieme na jemné zrná a pridáme ich do pyré spolu s umytými a osušenými hrozienkami. Zmes premiešajte. Za stáleho miešania po častiach pridáme preosiatu múku.
Krok 3
Výsledné cesto rozotrieme do formičiek na pečenie, pokrytých špeciálnymi papierovými formami (ak také formy nemáte, potom najskôr plechy vymastite rastlinným olejom a vysypte múkou).
Krok 4
Muffiny pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 30 minút.
