Veľmi rýchly recept na domácu zmrzlinu z kyslej smotany. Dezert je vynikajúci.
Je to nevyhnutné
- - 1 liter tučnej kyslej smotany;
- - 200 g vanilkového cukru;
- - 6 ks kuracie vajcia;
- - 4 veci. sladké jablká;
- - 10 práškového cukru;
- - 10 g kokosových vločiek;
- - 1 ks. citrón.
Inštrukcie
Krok 1
Pre tento recept môžete použiť potravinárske farby a zafarbiť nimi hotovú zmrzlinu. Pre malé deti môže byť táto domáca zmrzlina mierne zafarbená prírodnými farbivami, ako je repa a mrkva. Ak zmrzlina nie je tónovaná, bude svetlo žltá alebo hnedastá.
Krok 2
Vezmite štyri stredne veľké zrelé sladké jablká, dobre ich umyte a osušte. Ostrým nožom z nich odrežte kôru a odstráňte jadro so semenami. Jablkovú dužinu nakrájajte na tenké plátky 3 milimetre. Nalejte práškový cukor do širokého taniera a ponorte doň každý plátok jablka z oboch strán.
Krok 3
Na plech rozložíme papier na pečenie a poukladáme plátky jabĺk tak, aby sa navzájom nedotýkali. Rúru dobre predhrejte, vložte do nej plech, po piatich minútach rúru vypnite, ale plech neotvárajte ani nevyberajte. Počkajte, kým vychladne. Skontrolujte jablká, mali by úplne vyschnúť, ak nie, znova zapnite rúru na päť minút. Sušené jablká ochlaďte a rozdrvte ich v mlynčeku na kávu alebo mixéri.
Krok 4
Kyslú smotanu rozšľaháme v samostatnom pohári mixéra. Po malých častiach pridávajte cukor, kým nie je po všetkom. Šľaháme, kým nie je zmes hladká a cukor sa úplne nerozpustí. Do zmesi pridáme jablkovú omáčku a opäť vyšľaháme.
Krok 5
Vezmite kuracie vajcia a oddeľte bielok. V samostatnom pohári mixéra ich rozšľahajte do peny a potom ich spojte s kyslou smotanou. Premiešame a pridáme citrónovú kôru. Preložíme do inej nádoby. Pridajte kokosové vločky, premiešajte vidličkou a dajte na 6 hodín do chladničky. Každú hodinu zmes trochu premiešajte. Podávame tak, že zmes naberieme do guľôčok alebo do misiek dáme zmrzlinu.
