Potešte všetkých národným jedlom Španielska. Tento recept je jedným z druhov paelly a každý ho pripravuje inak. Výsledkom je lahodná a aromatická paella.
Je to nevyhnutné
- - Mušle - 1 kg
- - lastúry - 500 g
- - Tigrie krevety - 1 kg
- - kalamáre - 500 g
- - Kuracie mäso - 1,5 kg
- - ryža - 1,5 kg
- - Cibuľa - 4 kusy
- - Paprika - 4 kusy
- - Sušené slivky - 200 g
- - Kukurma - 1 polievková lyžica. l.
- - hrozienka - 200 g
- - Víno (biele) - 200 ml
- - Cesnak - 2 hlavy
- - Voda - 1 l
- - Citróny - 4 kusy
- - Podľa chuti posolíme
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu a korenie olúpte, umyte a nakrájajte na kocky. Medzitým si umyjeme a osušíme sušené ovocie, ktoré potom na chvíľu odložíme.
Krok 2
Teraz musíte pripraviť morské plody a kuracie mäso. Umyte a osušte jedlo. Uistite sa, že ste olúpali kalamáre a krevety.
Krok 3
Kuracie mäso osolíme a nakrájame na malé kúsky. Vložte hrniec, do ktorého nalejte olej a osmažte kuracie mäso, potom dolejte vodou a varte do mäkka.
Krok 4
Potom vezmite hlbokú panvicu a osmažte na nej cibuľu, papriku a cesnak, až kým sa neobjaví krásna zlatohnedá farba. Potom pridajte morské plody, víno, korenie a soľ. Stále miešame, kým sa víno neodparí.
Krok 5
Teraz pridajte sušené slivky a orestujte, potom pridajte kuracie mäso (predtým vyprážané). Miešajte 5 minút. Zalejeme vývarom a zalejeme ryžou. Ak vývar ryžu nezakryl, dolejeme vodu. Varíme, kým sa vývar nevstrebe.
Krok 6
Zakryte panvicu pergamenom a alobalom a pečte v rúre 20 minút.
Paella je pripravená! Dajte na tanier a podávajte zvlášť citróny.
