Pre tento recept musíte vziať mäso na celý kus, najlepšie je karé. Kupujte čerstvé mäso, malo by sa tomu venovať osobitná pozornosť. Kvalitné mäso je husté a elastické, ak na neho prstom trochu zatlačíte, potom sa okamžite zarovná v mieste stlačenia. Na prípravu jedla budete potrebovať iba päť ingrediencií, ktoré sú navzájom tak dokonale skombinované, že vás poteší chuť bravčového mäsa v oranžovej poleve, a k tomuto receptu sa uchýlite viackrát.
Je to nevyhnutné
- Pre šesť porcií:
- - 1 kg bravčového mäsa;
- - 1 oranžová;
- - 2 lyžice. lyžice sójovej omáčky;
- - 2 lyžice. lyžice medu;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu nastrúhaného zázvoru.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso opláchneme, osušíme, podľa chuti potrieme korením a soľou, zo všetkých strán natrieme rastlinným olejom. Celý kus mäsa položte na plech. Vložíme do rúry, varíme 60 minút pri 180 stupňoch.
Krok 2
Počas tejto doby budete mať čas na prípravu pomarančového sirupu. Opláchnite pomaranč, jemne osušte. Kôru zbavíme jemného strúhadla, samotný pomaranč rozkrojíme na polovicu, vytlačíme z neho šťavu.
Krok 3
Koreň zázvoru ošúpeme, potrieme. V miske zmiešajte pomarančový džús, zázvor, kôru, med a sójovú omáčku. Zamiešajte, vložte na silný oheň. Sirup povarte do zhustnutia a za stáleho miešania.
Krok 4
Bravčové mäso vyberte, natierajte ho zo všetkých strán sirupom, pečte ďalších 10 minút. Počas tejto doby mäso niekoľkokrát namažte sirupom.
Krok 5
Uvarené bravčové mäso položte na šalátové listy alebo na pekné jedlo, ozdobte plátkami pomaranča. Navrch dajte sirup.
