Maslová ryba má dosť vysokých kalórií - takmer 115 kilokalórií na 100 gramov rýb. Mastné ryby obsahujú veľké množstvo fluóru, draslíka, sodíka, horčíka a chrómu. Preto sú ryby užitočné pre všetkých, bez výnimky, najmä pre tých, ktorí majú nedostatok bielkovín v tele a ľudí so srdcovými chorobami. Mastné ryby sú bohaté na nasýtené tuky, ktoré majú vlastnosti omladenia buniek tela a pomáhajú udržiavať zdravý vzhľad nechtov, pokožky a vlasov. Varte olejové ryby vlastnými rukami a potešte svoju domácnosť novým, zdravým pokrmom.
Je to nevyhnutné
-
- Butterfish (4 stredné ryby),
- 10 kusov. Cherry paradajky,
- 1 červená feferónka,
- 1 vápno
- olivový olej,
- roztopené maslo,
- soľ
- Mleté čierne korenie,
- zeleň (petržlen
- bazalka
- rozmarín
- mäta).
Inštrukcie
Krok 1
Mastné ryby poriadne umyte, odrežte plutvy, zbavte ich vnútorností. Znova opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovými obrúskami.
Krok 2
Šťavu vytlačte z limetky a šťavou ju potrite zvnútra i zvonka. Potom potrieme soľou zmiešanou s mletým čiernym korením.
Krok 3
Horúcu červenú papriku nakrájame na tenké krúžky. Zeleninu poriadne umyte a bez rezania vložte do vnútra ryby a pridajte pár krúžkov feferónky.
Krok 4
Na cherry paradajkach urobte krížové rezy. Na každej rybe urobte štyri priečne rezy.
Krok 5
Vložte fóliu na plech a vložte rybu. Do každého priečneho rezu dajte malý plátok limetky. A na ryby položte cherry paradajky a zvyšné krúžky červenej papriky. Zakryte fóliu a nechajte jednu hodinu nasiaknuté korením a bylinkami.
Krok 6
Rúru predhrejeme na 230 stupňov. Rybu pevne stlačte fóliou a vložte do rúry na desať minút. Potom ryby vyberte, otvorte a zalejte rozpusteným maslom. Opäť vložíme na 10 minút do rúry, zapneme horný gril.
Krok 7
Zatiaľ čo sa ryba varí, môžete pripraviť omáčku. Mätu nasekáme najemno a zalejeme olivovým olejom. Po piatich minútach preceďte a pridajte šťavu z polovice limetky, poriadne premiešajte. Maslová rybacia omáčka je pripravená.
Krok 8
Podávajte mastné ryby na stôl s čerstvou zeleninou, posypte ich varenou omáčkou. K rybám sa môže podávať chladené biele víno.
