S nástupom doby kvitnutia a nepokojmi jarnej zelene chcem čo najviac využiť dary prírody na obnovenie vitality tela. Ak to chcete urobiť, nemusíte sa ani len motať v záhrade - príroda si pre nás už pripravila všetko chutné a zdravé sama. V „špajzách slnka“je toľko jednoduchých bylín, ktoré vám rastú doslova pod nohami. Nie je potrebné sa na ne pozerať zvrchu - veď obsahujú cennejšie vitamíny a mikroelementy ako v obchode ovocie a zelenina.
Žihľava Májová žihľava je mladá, ale od koreňa po korunu je plná vitamínov A, skupiny B, C, K a ďalších, ako aj stopových prvkov - medi, železa a vápniku. Priamo zo záhrady je pripravená skočiť do taniera - stačí len trávu zaliať vriacou vodou, aby zmiernila náladu a prestala horieť. Pridajte si žihľavu do kapustovej polievky, šalátov, čaju, uvarte si čerstvú bylinu na opláchnutie vlasov alebo si zmrazte odvar, aby ste ako tonikum na tvár použili kocky ľadu zo žihľavy.
Púpava. Jeho čerstvé listy, ktoré obsahujú železo, fosfor, draslík, vitamíny, triesloviny a horkosť, sa tiež často používajú do rôznych šalátov a dokonca aj do teplých jedál. Napríklad talianska kuchyňa sa odlišuje svojou rozmanitosťou. A aký je najskorší džem, ktorý môže hosteska pripraviť? Samozrejme, z voňavého „slnka na nohe“! Púpava je užitočná na nedostatok vitamínov, používa sa na očistu tela, prevenciu a liečbu chorôb tráviaceho systému. Šťava redukuje bradavice, pehy a starecké škvrny.
Sorrel. Polievka, omáčka, miešané vajcia, koláče - v tradičnej ruskej kuchyni je veľa ďalších jedál so šťaveľom. A práve žuvanie jemnej kyslej trávy je skutočným pôžitkom, ktorý pripomína detstvo. Sorrel je tiež jedným z vodcov v množstve vitamínov, stopových prvkov, flavonoidov, kyselín a ďalších látok potrebných pre organizmus.
Čierna ríbezľa. V polovici mája je čas vychutnať si aromatický čaj z čerstvo natrhaných listov čierneho ríbezle. Stačí, keď zopár listov a štetcov s púčikmi zalejete vriacou vodou - a nádherná vôňa jari, tepla, sviežosti sa rozšíri po celom dome. Všetky časti rastliny sú bohaté na kyselinu askorbovú, karotén, éterické oleje, ktorých vôňa napĺňa lahodný nápoj aj vzduch okolo neho. Je lepšie piť ríbezľový čaj bez cukru, aby vás nič nerozptyľovalo pri vychutnávaní si chute prichádzajúceho leta.
Nezabudnite, že rastlinné materiály sa zhromažďujú ďaleko od diaľnic, aby ste namiesto vitamínov neotrávili ťažké kovy. Byliny je možné nielen sušiť, ale aj mraziť - v tejto podobe sa v pokrmoch zachová svieža chuť a užitočné látky.
