Zemiakové fašírky sú elegantným pokrmom, ktorý je možné položiť aj na slávnostný stôl, ako alternatívu k pohodlnej a uspokojivej zemiakovej kaši. Týmto jedlom môžete tiež spestriť svoj každodenný stôl. Minimálne množstvo lacných surovín, ako aj malý čas a mzdové náklady robia zo zemiakových fašírok obzvlášť atraktívne jedlo v očiach horlivej ženy v domácnosti.
Je to nevyhnutné
- - zemiaky - 1,5-2 kg;
- - cibuľa - 1-2 kusy;
- - soľ, mleté čierne korenie, estragón - podľa chuti;
- - rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť chudé zemiakové fašírky, potrebujete rúru, ktorú bude potrebné vyhriať na 200 stupňov Celzia. Tiež široký plech na pečenie, pretože fašírok je tu dosť veľa. A tiež papier na pečenie, aby ste plech nevymastili olejom.
Krok 2
Vyberte zemiaky, ktoré dobre varia, s vysokým obsahom škrobu. Spravidla ide o odrody zemiakov s ružovými hľuzami.
Krok 3
Pripravte si najskôr cibuľu. Musí byť ošúpaný, nakrájaný na kocky a restovaný na oleji. Použite na to kastról alebo naberačku, aby sa cibuľa nevyprážala, ale iba aby zmäkla bez zmeny farby. Potom zemiaky olúpte, nakrájajte, podlejte horúcou vodou a povarte ich, kým nebudú uvarené. Vypustite všetku vodu a potierajte zemiaky. Pridáme pripravenú cibuľu, podľa chuti osolíme, pridáme trochu mletého čierneho korenia a estragónu. Je to posledný komponent, ktorý dodáva zemiakovým fašírkam jedinečnú, veľmi chutnú arómu a robí také jednoduché jedlo slávnostným a mimoriadnym.
Krok 4
Poriadne premiešajte a pomocou lyžice do dlane ešte horúce vyrezajte okrúhle fašírky a položte ich na plech vystlaný pergamenom. Hornú časť šľahačov je možné namazať vodou alebo rastlinným olejom. Chudé zemiakové fašírky pečte na 200 stupňov asi 30 minút. Ak je k dispozícii režim grilovania, môžete hotové fašírky dodatočne opiecť. Zemiakové fašírky môžete podávať teplé aj studené. Na také fašírky sa dokonale hodí paradajková, hubová omáčka alebo chudá majonéza.
