Aby ste ušetrili čas, tekvicová polievka sa môže variť v rúre. Táto metóda varenia vám tiež umožňuje ušetriť viac vitamínov ako pri varení na sporáku a pokrm sa ukáže byť aromatickejší a krajší.
Je to nevyhnutné
- - lúpaná tekvica - 300 g;
- - zemiaky - 300 g;
- - cibuľa - 150 g;
- - rastlinný olej - 2 - 3 polievkové lyžice;
- - voda - 1 l;
- - korenie, soľ, bylinky - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpanú tekvicu, cibuľu, zemiaky nakrájajte na ľubovoľné kúsky, môžu byť veľmi veľké a vložiť ich do kotla alebo iného tepelne odolného riadu vhodného na použitie v rúre.
Nie je potrebné vopred variť alebo vyprážať zeleninu, všetky výrobky sú položené surové.
Krok 2
Vodu privedieme k varu a pripravenú zeleninu zalejeme vriacou vodou. Teraz pridajte soľ, asi 0,5 lyžice, a korenie, zamerajte sa na svoju chuť. Vôňu tekvice dokonale zdôrazňujú také koreniny ako čierne korenie, kardamón, klinčeky, škorica, muškátový oriešok, senovka grécka. Pridajte horkú mletú papriku, ak máte radi horkú.
Krok 3
Rúru predhrejte na teplotu 200 stupňov Celzia, vložte riad s budúcou polievkou dovnútra, bez toho, aby ste ho čímkoľvek zakryli. Varíme asi 15 minút. Po uplynutí stanoveného času skontrolujte pripravenosť zeleniny. Ak sú zemiaky a tekvica dostatočne uvarené, môžete panvicu vybrať z rúry, inak ju nechajte ešte 10 až 15 minút povariť.
Krok 4
Zeleninu potrieme mixérom spolu s varnou tekutinou. Pridajte bylinky a rastlinný olej, upravte množstvo korenia a soli, potom polievku opäť rozšľahajte mixérom.
