Nemôžete nájsť vhodný recept na „Charlotte“? Koláč je trvale plochý a nie príliš chutný. Jablká nie sú vo vnútri pečené a cesto okolo nich zostáva vlhké? Jemná, nadýchaná piškóta, šťavnaté plátky jabĺk a slastná vôňa vanilky, taký jednoduchý dezert zvládne aj dieťa!
Je to nevyhnutné
- - jablká - 4 ks.;
- - pšeničná múka - 200 g;
- - vajíčko - 4 ks.;
- - cukor - 150 g;
- - maslo - 80 g;
- - med - 20 g;
- - vanilkový struk - 1 ks.
- Panvica s hrubým dnom, mixér, nepriľnavá miska, rúra.
Inštrukcie
Krok 1
Varenie náplne. Jablká olúpte a nakrájajte na rovnomerne veľké kocky. Potom nalejte med do panvice s hrubým dnom a zohrejte ho. Opatrne pozdĺžne rozrežte vanilkový struk a odstráňte z neho všetky zrná. Potom tieto zrná pridajte do medu zohriateho na panvici. Po zahriatí medu na tekutý stav vložte jablká do panvice a osmažte ich na mede do karamelovej farby.
Krok 2
Varenie sušienky. Vajcia rozbijeme do misy, pridáme cukor a mixérom zmes vyšľaháme do pevnej peny. Potom do vyšľahanej zmesi postupne pridávame rozpustené maslo, múku a prášok do pečiva.
Krok 3
Karamelizované jablká dáme do nepriľnavej formy a zhora ich naplníme cestom. Tortovú formu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 30 minút.
Aby bola aróma „Charlotte“bohatá, chuť jasná a vôňa opojnej vanilky, mali by ste koláč určite ochladiť na izbovú teplotu a až potom ho podať na stôl.
