Studený chrobák v ukrajinskom štýle je veľmi chutné, chutné a ľahké jedlo, ktoré je vo svojej podstate studenou polievkou. Je veľmi ľahké sa naučiť, ako sa varí.
Je to nevyhnutné
- 3 stredná repa;
- 2 kuracie vajcia;
- 1 zväzok čerstvého kôpru;
- pol zväzku koriandra zelených;
- horčica;
- soľ;
- 3 zemiakové hľuzy;
- 3 čerstvé uhorky;
- 1 zväzok zelenej cibule;
- 1 citrón;
- 250-300 g chudej klobásy;
- 3 litre čistej vody.
Inštrukcie
Krok 1
Repa by mala byť dôkladne opláchnutá a olúpaná. Potom sa pokrája na nie veľmi veľké kocky a dá sa do hrnca. Naleje sa tam voda a vylisovaná šťava z jedného citróna. A potom sa panva odošle na horúci sporák. Cviklu varíme, kým nebude uvarená (asi 90 minút).
Krok 2
Vložte vajcia do malého hrnca, zalejte vodou a dajte do ohňa zovrieť. Aby boli vajcia uvarené natvrdo, musia sa variť asi 8 - 10 minút. Potom sa vyberú do pohára a zalejú sa studenou vodou. Chladené vajcia by mali byť olúpané a nakrájané na malé kocky.
Krok 3
Zemiakové hľuzy by mali byť tiež varené až do úplného varenia po dôkladnom umytí. Po vychladnutí ich ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Uhorky dobre umyjeme, stonky nakrájame a pomocou ostrého noža nakrájame na malé kúsky.
Krok 4
Opláchnite čerstvé bylinky a nechajte vodu odtekať. Potom ju pomocou ostrého noža nakrájajte nadrobno. Klobásu je tiež potrebné nakrájať na kocky.
Krok 5
Spojte všetky nakrájané ingrediencie v hlbokej miske a dôkladne ich premiešajte. Po tom pridajte potrebné množstvo horčice a opäť všetko premiešajte.
Krok 6
Potom do pohára nalejte ochladenú vodu, v ktorej sa repa varila, a tiež vložte samotnú nakrájanú a uvarenú koreňovú zeleninu. Nalejeme tam aj predtým nakrájané suroviny. Po dôkladnom premiešaní musíte misku osoliť a tiež, ak je to potrebné, pridať viac citrónovej šťavy a horčice.
Krok 7
Polievku dajte do chladničky, kým úplne nevychladne. Potom sa môže naliať na taniere a podávať. Toto jedlo je obzvlášť dôležité v horúcich letných dňoch.
