Chcete potešiť a prekvapiť svoju rodinu lahodným koláčom vyrobeným vlastnými rukami? Potom tento recept určite padne vhod. Čokoládový koláč s pomarančmi a orechmi sa ukáže ako neuveriteľne chutný, aromatický a veľmi krásny.
Je to nevyhnutné
- • 300 g vlašských orechov (na prípravu koláča);
- • 8 bielkovín z kuracích vajec;
- • 300 g tmavej čokolády;
- • 300 g kryštálového cukru;
- • 2 lyžice pšeničnej múky;
- • 500 g krému (na výrobu krému);
- • 1 oranžová (na ozdobu).
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné pripraviť si vlašské orechy. Mali by byť vyprážané na panvici bez použitia oleja. Musíte smažiť veľmi málo. Potom sa preložia do pohára a nechajú sa vychladnúť.
Krok 2
Po tom, čo musíte rozbiť vajcia do hlbokého pohára, zatiaľ čo oddelíte žĺtky od bielkov (potrebujete biele).
Vychladnuté orechy budete musieť dôkladne zomlieť pomocou mixéra.
Krok 3
Nalejte trochu soli do bielkovín a potom všetko rozšľahajte mixérom. Potom musíte pridať kryštálový cukor a vopred preosiatu múku, ale malo by sa to robiť postupne. Potom všetko poriadne vyšľahajte do peny.
Krok 4
Potom sa do vyšľahaných bielkovín musí pridať nasekané orechy. Šľaháme dlho, kým zmes nezíska hustú krémovú konzistenciu.
Krok 5
Potom môžete začať piecť koláče. Potrebujete na to špeciálny formulár. Ak to nie je k dispozícii, môžete použiť jednoduchú teflónovú panvicu. Aby mali koláče správny tvar, mali by ste z obyčajného papiera vystrihnúť 5 alebo 6 kruhov. Tieto kruhy by mali byť o niečo širšie ako spodná časť panvice.
Krok 6
Kruh sa dá na panvicu a posype trochou múky. Potom sa naleje potrebné množstvo cesta. Panvica musí byť vložená do rúry predhriatej na 230 stupňov. Každá kôra by mala byť pečená 5 až 7 minút.
Krok 7
Teraz môžete začať vyrábať čokoládový krém. Za týmto účelom nasekajte čokoládu pomocou hrubého strúhadla. Krém nalejte do hlbokého pohára a dobre rozšľahajte mixérom. Do výslednej hmoty opatrne nalejte čokoládu. Všetko poriadne premiešajte. Krém je hotový.
Krok 8
Dajte koláč na misu a hojne ju posypte krémom. Na ňu položte 2. koláč a opäť ho podlejte krémom. To isté urobte aj so zvyšnými koláčmi. Hotový koláč polejeme zvyšným krémom a na neho krásne vyložíme plátky pomaranča.
