Napriek množstvu muffinov v obchodoch s potravinami sú domáce koláče vždy prioritou, pretože sú vždy čerstvé, voňavé a navyše neobsahujú škodlivé prísady a príchute.
Pruhované muffiny sú skvelým dezertom do ranného čaju, sú jednoduché a ľahko sa pripravujú a nevyžadujú si žiadne špeciálne náklady a zručnosti. Najmä deti si tento dezert obľúbia kvôli neobvyklému vzhľadu.
Na pečenie budete potrebovať:
- mlieko - 1/2 šálky;
- kakao - 1 lyžička;
- vajce - 1 kus;
- múka - 170 g;
- cukor - 3/4 šálky;
- prášok do pečiva na múku - 1 lyžička;
- vanilín - ochutnať.
Vajíčko rozšľahajte do hlbokej misy, pridajte vanilín a cukor a miešajte, kým sa tento nerozpustí, zalejte mliekom a metličkou šľahajte dohladka. Plníme prášok do pečiva a múku v malých dávkach, bez toho, aby ste prestali prekážať, mali by ste získať viskózne elastické cesto. Rozdelíme ho na dve rovnaké časti, do jednej pridáme kakao. Malé formičky (muffiny) vymastíme maslom a vložíme do nich cesto striedavo biele a čierne. Formičky plníme iba do polovice, pretože cesto v rúre stúpne.
Rúru predhrejte na 180 stupňov, formičky vložte do plechu na pečenie alebo na panvicu a pošlite ich piecť na 15-20 minút. Pripravenosť košíčkov kontrolujeme špáradlom. Vychladnuté muffiny môžete na želanie ozdobiť lekvárom, polevou alebo ľubovoľným krémom. Ak nie sú malé plechovky, môžete použiť existujúcu pekáč.
