Krémový Pstruh S Chrenom

Obsah:

Krémový Pstruh S Chrenom
Krémový Pstruh S Chrenom

Video: Krémový Pstruh S Chrenom

Video: Krémový Pstruh S Chrenom
Video: Grilovaný pstruh na másle s Baby cuketou a citronem 2024, Marec
Anonim

Pstruh je lahodná a jemná ryba, ktorá sa používa pri príprave mnohých jedál. A tieto jedlá sa spravidla ukážu ako rafinované a neobvyklé. Pstruh pripravený podľa tohto receptu je šťavnatý a topí sa v ústach. Originálna krémová náplň zdôrazňuje jeho chuť.

Krémový pstruh s chrenom
Krémový pstruh s chrenom

Zloženie:

  • 1 veľký pstruh (s hmotnosťou 1 kg);
  • 4 čajové lyžičky chrenu;
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • 3 vetvičky čerstvého kôpru;
  • šťava z 1 citróna;
  • ½ lyžice sušeného rozmarínu
  • 4 lyžice 35% krému;
  • soľ a čierne korenie.

Príprava:

  1. Očistite jatočné telo pstruha od váhy a žiabrov, od vnútorností, dôkladne umyte zvnútra aj zvonka. Potom na jednej strane urobte plytké rezy cez jatočné telo.
  2. Pripravený korpus dáme do ľubovoľnej širokej nádoby, zalejeme citrónovou šťavou, necháme 20 minút odstáť.
  3. Po uplynutí tejto doby rybu vyberte z nádoby a preložte na dosku, potierajte paprikou zvnútra aj zvonka.
  4. Pstruhové rezne pevne naplňte 2 čajovými lyžičkami chrenu a kôpor vložte do brucha.
  5. Krém a zvyšný chren vložíme do hlbokého taniera, vymiešame dohladka.
  6. Plneného pstruha dáme do hrnca, zalejeme krémovou hmotou, podlejeme rozmarínom a dochutíme sójovou omáčkou.
  7. Kastról prikryjeme a dáme na sporák. Zapnite najmenší oheň a rybu povarte 10-15 minút, potom vypnite oheň a pstruha nechajte štvrť hodiny pod zatvoreným vekom.
  8. Medzitým môžete ošúpať a uvariť mladé zemiaky, kým nebudú mäkké. Dochutíme ho olejom, soľou a nadrobno nakrájaným čerstvým kôprom.
  9. Hotového pstruha v smotane s chrenom odstavíme zo sporáka, podľa chuti posolíme, dáme na misku. Ozdobte plátkami čerstvej uhorky, kolieskami citróna, vetvičkami kôpru, malými čerstvými paradajkami. Podávame s varenými mladými zemiakmi a chlebom.

Odporúča: