Torta získala svoje zaujímavé meno pre svoju mimoriadnu vlastnosť. Na jeho prípravu sa vyrába cesto a nič iné, len to, a pri pečení je koláč rozdelený do niekoľkých vrstiev: rudý sušienka, jemný krémeš, vynikajúce suflé s vanilkovou arómou.
Je to nevyhnutné
- 100 gramov pšeničnej múky
- 4 vajcia,
- 0,5 litra mlieka
- 150 gramov cukru
- 125 gramov masla,
- vanilkový cukor alebo vanilín,
- 1 polievková lyžica vody
Inštrukcie
Krok 1
Vložte olej na teplé miesto, kým nezmäkne, ako alternatívu môžete rozpustiť a ochladiť.
Krok 2
Opatrne oddelíme žĺtka od bielkov. Ochlaďte bielkoviny v chladničke.
Krok 3
Žĺtky dobre vyšľaháme s cukrom, vanilkou a vodou. V procese šľahania pridáme rozpustené maslo, všetko spolu prešľaháme.
Krok 4
Postupne pridávame preosiatu múku, opatrne a za pomalého miešania prilievame mlieko v dvoch fázach.
Krok 5
Bielky dobre rozšľahajte, pridajte do cesta, opatrne premiešajte vareškou zhora nadol. Cesto bude tekuté.
Krok 6
Formu vymastíme olejom, nalejeme do nej cesto. Vložte na pečenie do rúry predhriatej na 175 stupňov. Doba pečenia je jeden a pol hodiny. Po upečení vychladíme v rúre. Chladíme 30 minút v chladničke. Nakrájajte na porcie a posypte práškovým cukrom.
