Recept na vynikajúci a ľahko pripraviteľný jablkový koláč.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- Dva poháre múky;
- 150 gramov masla;
- Pol lyžičky soli;
- Šesť lyžíc vody;
- Jedna polievková lyžica cukru.
- Na plnenie:
- Jeden kilogram zelených jabĺk;
- Dve čajové lyžičky cukru;
- 25 gramov masla;
- Jedna čajová lyžička mletej škorice;
- Dve polievkové lyžice škrobu;
- Lyžička citrónovej šťavy;
- Pol lyžičky muškátového orieška.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte vziať 2 šálky preosiatej múky a pridať pol čajovej lyžičky soli a jednu lyžicu cukru. Potom pridáme studené, na plátky nakrájané maslo (150 g) a trochu vody, doslova 6 lyžíc. Výslednú zmes dobre premiešajte. Rozdeľte cesto na dva kusy tak, aby jeden bol väčší ako druhý, nechajte ho pol hodiny v chladničke.
Krok 2
Ďalej vezmeme jeden kilogram jabĺk. Olúpeme šupku a odstránime jadrá. Samotné jablká nakrájajte na malé kúsky. V samostatnej miske zmiešajte muškátový oriešok, škoricu, citrónovú šťavu a jablká. Pridajte 1-2 lyžice. cukor a lyžicu škrobu. Plnku si zatiaľ môžete odložiť.
Krok 3
Je čas pamätať na cesto. Musíte počkať, kým sa cesto trochu neroztopí, a potom ho rozvaľkať. Tortovú formu vymastíme maslom a položíme časť cesta. Potom natrieme plnku, do ktorej pridáme maslo. Plnku zakryjeme zvyšným cestom. V strede musíte urobiť otvor, aby mohla prechádzať para, a na okrajoch pevne prilepiť hornú vrstvu k spodnej.
Krok 4
Rúru predhrejte na 200 ° C a vložte tam koláč, ktorý ste predtým vymastili vodou a posypali cukrom. Po 10 minútach musíte znížiť teplotu na 180C. Pečenie jablkového koláča bude trvať 40 - 50 minút. Keď bude kôra zlatistá, môžete jablkový koláč vybrať z rúry.
