Mnohí nevedia, čo je cannelloni. Sú to len veľké rožky cesta - bežné cestoviny. Doba varenia - 50 minút. Výsledné ingrediencie urobia 4 - 5 porcií.
Je to nevyhnutné
- • Cannelloni - 25 0 g;
- • Paradajky - 0,5 kg;
- • Mleté mäso - 0,5 kg;
- • Cibuľa lek - 200 g;
- • Cesnak - 3 klinčeky;
- • Syr, najlepšie tvrdé odrody - 100 - 150 g;
- • Trochu rastlinného oleja;
- • Korenie, soľ.
- Príprava bešamelovej omáčky:
- • Sedliacky olej - 50 g;
- • Pšeničná múka - 3 lyžice. l;
- • Mlieko - 1 l;
- • Paprika a soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak. Smažte do zlatista.
Krok 2
Paradajky zaparíme vriacou vodou a olúpeme. Potom nakrájajte nadrobno.
Krok 3
K prepečenej cibuli pridáme mleté mäso a opražíme ju, kým nebude mäkká.
Krok 4
Pridajte paradajky do výpeku, premiešajte a orestujte.
Krok 5
Ďalej sa pripravuje bešamelová omáčka. Za týmto účelom rozpustíme maslo, vmiešame múku a za stáleho miešania pražíme, aby sa nevytvorili hrudky.
Krok 6
Do výslednej kaše nalejte mlieko a miešajte ho bez prestania, povarte ho do konzistencie kyslej smotany.
Krok 7
Naplňte cannelloni ochladeným mletým mäsom. Nenapĺňajte ich tesne, inak by mohli počas varenia prasknúť.
Krok 8
Nalejte časť omáčky do pekáča a pridajte trubičky z mletého mäsa.
Krok 9
Zalejeme zvyšnou omáčkou a vložíme do dobre predhriatej rúry. Pečenie cannelloni pri 180 stupňoch stojí asi pol hodiny.
Ak je to žiaduce, hotové jedlo môže byť zdobené čerstvými bylinkami.
Krok 10
Hotové slamky musia byť posypané strúhaným syrom a vložené do rúry na ďalších 10 minút, aby vytvorili zlatú kôrku.
