Kurací a fazuľový šalát je jednoducho držiteľom rekordu v obsahu bielkovín. Tieto výrobky skutočne obsahujú veľké množstvo tohto cenného stopového prvku. Pripravte si šalát s varenou alebo údenou divinou a oceníte vynikajúcu chuť pokrmu.
Šalát s krutónmi, ktorého receptúra obsahuje kuracie mäso a fazuľu, sa predáva jednoducho s ofinou. Jeho veľkými fanúšikmi sú deti, ktoré sa snažia dať si viac krutónov. Ak sú deti malé, pripravte si krutóny sami, pretože v obchode sú príchute. Čierny alebo biely chlieb nakrájajte na štvorce 1, 5x1, 5 cm alebo na rovnaké obdĺžnikové kúsky ako tie „skladové“. Osušte ich za občasného miešania v rúre alebo na miernom ohni na panvici. Potom pridáme domáce dochucovadlo zo sušenej a nasekanej petržlenovej vňate, kôpru a mierne posolíme.
Potom, čo ste si sami kúpili alebo vyrobili krutóny, pripravte si hydinový šalát, na ktorý vezmite:
- 500 g filé odstráneného z kuracích pŕs;
- 250 g konzervovaných bôbov;
- 100 g krutónov;
- 100 g tvrdého syra;
- soľ;
- 2 strúčiky cesnaku;
- majonéza.
Filé opláchnite, ponorte do hrnca so studenou vodou, priveďte k varu. Odstráňte penu, povarte ju 25 minút. Potom hydinové mäso ochladíme, nakrájame na štvorce, vložíme do šalátovej misy.
Môžete použiť akúkoľvek konzervovanú fazuľu - červenú alebo bielu. Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, nevypúšťajte z nej všetku tekutinu, sušienky ju dobre absorbujú. V opačnom prípade budete musieť dať viac majonézy, inak bude šalát suchý. Nie je potrebné pridávať veľa tekutín, pretože prebytok sa po chvíli odlupuje a zložky „plávajú“.
Ak chcete, aby krutóny nezmokli, pripravte jedlo tesne pred podávaním. Ak chcete, aby zmäkli, potom hodinu predtým.
Syr nahrubo potrieme, položíme na kuracie mäso a fazuľu. Prejdite cesnakom cez lis, pridajte tam. Pridajte krutóny, majonézu, jedlo podľa chuti osolte, premiešajte. Šalát je pripravený na konzumáciu.
Ak máte radi chuť údenín, pripravte si k takýmto mäsám jedlo na občerstvenie. Tu je to, čo potrebujete, aby ste príjemne prekvapili svojich hostí alebo rodinu lahodným a uspokojujúcim pokrmom:
- 1 údené stehno;
- 1 plechovka konzervovaných bôbov;
- 3 vajcia;
- 1 zväzok šalátových listov;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 100 g tvrdého syra;
- majonéza;
- soľ.
Uvarené vajcia ošúpeme, nakrájame na kocky. Vyberte mäso z stehna, tiež nakrájané na štvorce. Listy šalátu opláchnite v studenej vode, jemne ich roztrhajte rukami alebo nakrájajte na prúžky.
Ošúpané strúčiky cesnaku pretlačte cez lis, nakrájajte syr pomocou veľkých otvorov na strúhadle. Vypustite tekutinu z fazule. Vložte všetky prísady do šalátovej misy, pridajte soľ, vložte majonézu. Premiešajte lyžičkou a ihneď podávajte výdatné jedlo.
Šalát je výživný, nasýtený na dlhú dobu, takže ho nemôžete použiť ako predjedlo, ale ako hlavné jedlo.
Ak chcete pripraviť ľahší šalát, pripravte ho podľa nasledujúceho receptu, vezmite si:
- 1 plechovka bielej fazule v konzerve;
- 2 čerstvé uhorky;
- 500 g kuracieho filé;
- 100 g syra;
- majonéza 25% tuku.
Uvarenú vychladnutú prsia nakrájame na pásiky, rovnakým spôsobom nakrájame uhorky. Vložte tieto ingrediencie do šalátovej misy. Vypustite kvapalinu z fazule, vložte na rovnaké miesto. Syr nastrúhame na strednom strúhadle. Vložte ju a majonézu do šalátovej misy, trochu ju osoľte, premiešajte. Miska je pripravená.
