Široké použitie bielej kapusty pri varení nie je náhodné. Je to jedna z najbežnejších druhov zeleniny v Rusku i mimo neho. S kapustou sa môžete kedykoľvek stretnúť v ktoromkoľvek obchode s potravinami. Okrem toho sú jeho náklady veľmi nízke. Špeciálnou hodnotou tejto zeleniny je jej nízky obsah kalórií, vysoký obsah vitamínu C a vlákniny. Každá žena v domácnosti uchováva vo svojom zošite veľa receptov, ktoré používajú kapustu. Medzi nimi si pevne držia svoje pozície dusené jedlá v kombinácii s mäsom alebo mletým mäsom.
Je to nevyhnutné
-
- 300 g mletého mäsa;
- 2 cibule;
- 1 mrkva;
- 2 paradajky;
- 800 g bielej kapusty;
- zeleninový olej;
- kôpor
- petržlen;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte alebo nakrájajte nadrobno kapustu.
Krok 2
Nalejte rastlinný olej do hlbokej panvice, pridajte nakrájanú kapustu a zakryte viečkom. Dusíme na miernom ohni 15 minút.
Krok 3
Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame, najlepšie hrubú. V polovici varenia kapustu osolte. Zeleninu vložte do samostatnej panvice, pridajte olej a duste do polovice varenia.
Krok 4
Do mrkvovo-cibuľovej zmesi pridáme mleté mäso, osolíme. Prikryjeme a dusíme 5-7 minút. Oheň by mal byť slabý.
Krok 5
Olúpte paradajky, nakrájajte na malé kocky. Pridajte ich do zmesi mletého mäsa a zeleniny. Môžete si tam podľa chuti pridať aj svoje obľúbené korenie (napríklad kari). Nechajte dusiť ďalších 5-7 minút.
Krok 6
Keď je kapusta takmer uvarená, pridajte zmes mletého mäsa a zeleniny. Všetko dôkladne premiešajte, zakryte viečkom. Nechajte na miernom ohni, kým nebude uvarený.
Krok 7
Na samom konci varenia pridajte do misky jemne nakrájanú zeleninu - kôpor, petržlen.
