Toto jedlo je predstaviteľom bieloruskej kuchyne. Je pripravený veľmi jednoducho a ukáže sa veľmi chutný. Hlavnou vecou nie je preháňať zelený hrášok a nepresušiť kuracie mäso.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg filé z kuracích pŕs
- - 1 plechovka zeleného hrášku
- - 150 g údeného hrudníka
- - ½ lyžičky korenie čierne a červené
- - 2-3 strúčiky cesnaku
- - 100 g masla
- - 1 stredná cibuľa
- - soľ podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Vložte maslo do pohára, pridajte paprikovú zmes, cesnak a štipku soli. Všetko premiešame.
Krok 2
Kuracie rezne osolíme a okoreníme. Smažte do zlatista, 2 minúty z každej strany. Potom preložíme na plech. Na každý kúsok filé dáme korenené maslo.
Krok 3
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov a kurča tam pošleme na 20-25 minút.
Krok 4
Kým sa filet pripravuje, urobíme si prílohu. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu na pol krúžky, jemne nakrájajte hrudník. Na strednom ohni zohrejte na panvici 1 lyžicu. slnečnicový olej. Vložte tam hrudník a cibuľu a za občasného miešania restujte 2-3 minúty, kým cibuľa nezmäkne.
Krok 5
Pridajte zelený hrášok, podľa chuti osoľte a pražte ďalších 5 minút. Potom odstavíme z ohňa.
Krok 6
Hotové prsia vyberte z rúry, vložte na dosku a nechajte pár minút vychladnúť. Potom nakrájajte každé filé na 3-4 plátky a podávajte na tanieri hrášku a slaniny. Kurča polejte šťavou z plechu.
