Gastronomické pochúťky niektorých krajín sa môžu zdať nielen čudné, ale dokonca až strašidelné, ak sa na miestne pochúťky nepozeráte z pohľadu ľudskej všežravosti. Preto, ak máte slabé nervy alebo konzervatívne názory na jedlo, nemali by ste sa s týmito kulinárskymi hrôzami zoznamovať.
Indonézska polievka z lietajúcej líšky
Táto polievka nebude obsahovať iba jatočné telo lietajúcej líšky, ktorej mäso nemá výraznú chuť, ale aj jeho krídla, vlasy, pazúry a tesáky.
Storočné vajcia
V Thajsku a Číne miestni obyvatelia a odvážni cudzinci veľmi radi hodujú na storočných kuracích vajciach. Na prípravu takého zvláštneho jedla sú vajcia ponorené do zmesi vápna, soli a popola priamo v šupke a nádoba je tesne uzavretá až na 4 mesiace. Biela a žĺtka sa podobajú rôsolovitým, tmavnúcim až hnedým a nazelenalým odtieňom, ktoré vydávajú pretrvávajúcu amoniakálnu arómu.
Beondegiho obľúbené kórejské občerstvenie
Kukly priadky morušovej sú varené alebo dusené s korením a podávané s omáčkou. Mnoho Kórejcov tiež porovnáva drevitú chuť tejto pochúťky s gumou.
Skutočná severská pochúťka - maktak
Obyvatelia Kanady, Grónska a Čukotky často trpia nedostatkom vitamínov C a D. Preto sa Inuiti a Eskimáci naučili zmraziť pokožku a podkožný tuk veľrýb a veľrýb, niekedy ich vyprážajú v strúhanke. Maktak sa však najčastejšie konzumuje surový.
Polievka z vtáčieho hniezda
Drahý a zároveň strašidelný pokrm z hniezd swift-swifterov bude stáť gurmánov upratanú sumu. Samotné hniezda sú vyrobené zo sušených vtáčích slín, takže polievka je veľmi podobná želé.
Mexická whitlacoche
Toto strašidelné jedlo pochádza z huby, ktorá napáda klasy. Spóry rastú veľmi rýchlo a postupom času začnú zdravé zrná svojim vzhľadom pripomínať hľuzovky. Používajú sa do mnohých miestnych jedál, pričom whitlacoche sa nazýva národná pochúťka.
Extrémny japonský dezert - vosa
Pomerne moderné jedlo, ktoré ohromí všetkých milovníkov živočíšnych bielkovín. Chrumkavé koláče z ryžovej múky sú veľkoryso ochutené varenými divými osami.
Sannakchi - živé občerstvenie
Kórejské reštaurácie ponúkajú dosť strašidelné jedlo zvané sannakchi. Toto obľúbené občerstvenie je vyrobené zo šklbajúcich chápadiel živej chobotnice, ktoré sú veľkoryso ochutené rastlinným olejom.
Mexické escamoly
K tacos sa najčastejšie podávajú surové a vyprážané vajcia obrovských čiernych mravcov ochutené chilli a omáčkou guacamole. Toto zvláštne jedlo je podľa Mexičanov nielen chutné, ale aj zdravé. Vzhľadom na to, že vajcia sa ťažko získavajú, sú escamoly dosť drahé.
Chmeľové krevety
Pred podávaním misky sa živé krevety zalejú silným alkoholom. Vďaka tomu sa prakticky prestanú hýbať a nebránia sa pri čistení zo škrupiny.
Latinskoamerický kui
V Peru, Ekvádore a Kolumbii radi vyprážajú alebo dusia celé jatočné telá morčiat a podávajú ich na veľkom podnose so zeleninou. Kui chutí ako jemné a šťavnaté králičie mäso.
Fetid hlavy
Eskimáci na Aljaške tradične varia známe jedlo z tepa, ktoré sa skladá zo skazených rybích hláv. Táto pochúťka je miestnymi vnímaná skôr ako najoptimálnejší spôsob získavania výživných látok zo všetkej koristi. Po úlovku sú hlavy lososa a niekedy aj ich vnútornosti umiestnené vo veľkých drevených sudoch a na niekoľko týždňov pochované v podzemí. Výsledné jedlo sa konzumuje surové, pričom sa neberie ohľad na desivú arómu.
Krv s mliekom
Africké kmene Masajov počas sucha doplňujú svoju vodnú rovnováhu kravským mliekom zmiešaným s krvou zvieraťa. Krava sa zároveň nezabíja kvôli mäsu, pretože je dosť cenné. Masajovia robia malé krviprelievanie, ktoré nie je schopné dobytku veľmi ublížiť.
Krvavé palacinky
Škandinávski kuchári pečú palacinky špeciálnym spôsobom, do cesta pridávajú namiesto mlieka krv. Toto čudné jedlo sa podáva k divine alebo k bravčovému mäsu a vyzerá skôr ako krvavé klobásy ako zvyčajný červený dezert.
Haucarl - vikingské dedičstvo
Jedno z najpodivnejších islandských jedál, haukarl, sa vyrába zo žraločieho mäsa. Takéto ryby sa však nemôžu konzumovať kvôli veľkému množstvu čerstvej močoviny. Vikingovia preto vložili nakrájané mäso do jamy a zakryli ho kameňmi, aby zvieratá korisť nevykopali. V priebehu niekoľkých mesiacov zo zhnitého mäsa vyjde všetka močovina. Potom sa niekoľko mesiacov suší na čerstvom vzduchu, zatiaľ čo aróma hnilých rýb ani potom neopustí tento pokrm.
Tuniakové oči
Japonci veľmi radi pripravujú sushi s dusenými alebo vyprážanými očami z tuniaka, ktoré nájdete aj v supermarkete. Mnohí tvrdia, že chuťou a konzistenciou táto pochúťka pripomína chobotnicu s gumovou pokožkou a jemnými, mastnými vnútornosťami.
Krvné tofu
Ľudia v Číne a Hongkongu si radi pridávajú do jedál zvláštny produkt, ako je krvné tofu. Je vyrobený z koagulovanej bravčovej alebo kačacej krvi. Miska je uvarená do želé, nakrájaná na kúsky a pridaná k miestnym polievkam a zeleninovým gulášom.
Húsenice afrického mopanu
Živé húsenice mopánu boli Organizáciou Spojených národov vyhlásené za najviac lákavé a najjedlejšie, pretože miestnym obyvateľom poskytujú bezplatný zdroj bielkovín. Húsenice sa po vysušení na slnku vyprážajú a varia.
Shiokara
Shiokara je jedným z najšpecifickejších jedál v Japonsku. Je vyrobený z kalamárov alebo iných morských plodov marinovaných vo vlastnej šťave spolu s vnútornosťami. Miska je hermeticky uzavretá a držaná v marináde najmenej mesiac, kým sa dostane na japonský gurmánsky stôl.
