Tento koláč sa vďaka krémešu ukázal byť veľmi jemný a jahody mu dodajú ešte väčšiu príchuť.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 1 pohár múky
- - 100 g masla
- - štipka soli
- - štipka cukru
- - 2 lyžice. studená voda
- Pre krém:
- - 3 žĺtky
- - 60 g cukru
- - ½ šálky múky
- - 1 pohár mlieka
- - 50 g masla
- - 1 lyžička vanilka
- - 1 tabuľku bielej čokolády
- Zdobenie torty:
- - 500 g jahôd
- - 1 vrecúško tortového želé
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte cesto. Za týmto účelom nasypte do mixéra múku, cukor, soľ a na kocky nakrájané maslo. Všetko zomelieme do hladka. Nalejte do nej studenú vodu a veľmi rýchlo vypracujte cesto. Neodporúča sa dlho miesiť, inak sa maslo roztopí a cesto bude tuhé.
Krok 2
Ďalej z cesta urobíme guľku, zabalíme ju do igelitu a vložíme na pol hodinu do chladničky.
Krok 3
V tomto čase pridajte do misky múku a opäť šľahajte. Mlieko prevaríme, potom tenkým prúdom vlejeme do vaječnej zmesi bez toho, aby sme ju prestali biť. Celú zmes nalejte do naberačky a dajte do ohňa. Varíme za občasného miešania metličkou, kým zmes nezhustne.
Krok 4
Potom vyberte naberačku z ohňa. Pridajte tam kocky masla, vanilku a nastrúhanú bielu čokoládu, všetko premiešajte. Pohár zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky.
Krok 5
Vychladnuté cesto vyberieme z filmu a vyvaľkáme na hrúbku 4 - 5 mm. Potom ho umiestnime do formy. Na povrch cesta položte plát alobalu.
Krok 6
Cesto pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 10 minút.
Krok 7
Vyberieme z rúry, odstránime fóliu, dno prepichneme vidličkou. Formu vrátime do rúry a pečieme ďalších 10 minút.
Krok 8
Každú jahodu nakrájajte na kúsky.
Krok 9
Vložte krémeš do vychladnutého základu a vyrovnajte ho po povrchu.
