Kyslá smotana pripravená podľa tohto receptu je koláč s príchuťou mlieka. Pridanie medu do cesta dodá pečivu pikantnú medovú príchuť. Kyslá smotana dodáva pochúťke jemnosť a ľahkosť.
Je to nevyhnutné
- - vajce - 3 ks; - kyslá smotana - 600 g;
- - slnečnicový olej - 100 g;
- - múka - 300 g;
- - zemiakový škrob - 2 lyžice. lyžice;
- - med - 50 g;
- -cukor -150 g;
- -vanilkový cukor - vrecúško;
- - sóda - 1/2 lyžičky;
- - škorica - 1/2 lyžičky;
- - citrónová kôra - 1/2 lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia rozšľaháme a spojíme s medom, slnečnicovým olejom, cukrom. Miešajte zloženie.
Krok 2
Do masy pridáme múku, škrob, citrónovú kôru, škoricu. Uhasíme sódu bikarbónu octom, spojíme s cestom. Po tom dobre premiešajte.
Krok 3
Cesto by malo byť pevné. Je potrebné ho vložiť do vymastenej formy. Pečieme v rúre predhriatej na 180-200 stupňov asi 40 minút.
Krok 4
Cesto by malo dobre kysnúť. Pripravenosť kôry sa dá určiť špáradlom tak, že ňou prepichnete koláč (nemal by byť mokrý). Upečené mäso počas procesu pečenia sfarbí čokoládovú farbu.
Krok 5
Nechajte koláč vychladnúť, potom nakrájajte na malé kúsky (asi 3 cm), aby ste ich lepšie naimpregnovali kyslou smotanou. Chrumkavé a zhnednuté plátky odložte bokom, neskôr sa z nich pripraví posýpka na posypanie koláča.
Krok 6
Kyslú smotanu zmiešame s vanilkovým cukrom a spojíme s kúskami torty. Zmes pevne vložte do vhodnej misky a zakryte potravinovou fóliou. Dajte do chladničky na 40-60 minút.
Krok 7
Odložené plátky koláča zomelieme na strúhanku.
Vychladnutú kyslú smotanu dáme na misku (formu vyklopíme), ktorú jemne upravíme pomocou lopatky. Navrch posypte strúhankou, ktorú po stranách zľahka stlačte. Lahodná kyslá smotana je pripravená na podávanie.
