Šľahačku s cukrom nájdete v mnohých receptoch na pečivo. Toto je skutočná dekorácia pre akýkoľvek koláč, pečivo alebo dezert. Jemná a jemná chuť šľahačky sa výborne hodí k čerstvým bobuľám a ovociu, dobré sú najmä k malinám, jahodám, kivi, broskyniam. Aj keď je taký krém pomerne jednoduchý na prípravu, je potrebné vyšľahať smotanu s cukrom, s vedomím niekoľkých malých tajomstiev.
Je to nevyhnutné
-
- Krém s obsahom tuku 30-33% - 200 gramov,
- Práškový cukor - 3 lyžice
- Vanilín alebo vanilkový cukor - 5 gramov.
Inštrukcie
Krok 1
Aby sa krém dobre vyšľahal, musí byť vopred ochladený. Musia byť čerstvé. Najlepšie je šľahať ich na ľade alebo tak, že misku so krémom umiestnite do veľmi studenej vody.
Krok 2
Na šľahanie sa odporúča použiť mixér s miešadlom v tvare rámu, ale ak tam nie je, potom to môžete urobiť pomocou kovovej alebo drevenej metly, samozrejme to bude trvať dlhšie.
Krok 3
Vložte krém do mixovacej misy a nastavte rýchlosť mixéra na najnižšiu hodnotu. Začnite šľahať, potom pridajte cukor a vanilku, rýchlosť šľahania možno mierne zvýšiť. Nepreháňajte to a zastavte sa včas na stabilné vrcholy, aby sa krém nezmenil na maslo - akonáhle hmota zhustne, prestaňte šľahať.
