Lahodný koláč sa dá upiecť nielen v rúre, ale aj v mikrovlnnej rúre. Nebude mať zlatohnedú kôrku, ale pečivo bude hotové za pár minút. Môžete si pripraviť porciované muffiny priamo v pohároch, alebo upiecť krásny kúsok, ktorý ste pred podávaním nakrájali.
Mikrovlnné pečenie má množstvo funkcií. Na vynikajúci košíček ho uvarte v guľatom tvare s otvorom v strede. Táto forma umožní, aby sa cesto rovnomerne upieklo a nevyschlo. Aby torta vyzerala nádherne, pridajte do cesta kandizované ovocie, čokoládu alebo kakao. Pre veľkolepejší vzhľad by mal byť hotový výrobok posypaný práškovým cukrom alebo glazovaný.
Čokoládové muffiny naporciované
Tieto muffiny môžu byť pripravené pre skupinu priateľov. Cesto rozdelíme do krásnych keramických alebo sklenených pohárov a podávame priamo v tejto miske. Dezert sa ukáže ako veľmi krásny a výrazne tak ušetríte čas.
Budete potrebovať:
- 100 g tmavej čokolády bez prísad;
- 4 lyžice. lyžice múky;
- 1 polievková lyžica. lyžicu cukru;
- 80 g masla;
- 4 lyžice. lyžice mlieka;
- 1 vajce;
- štipka vanilínu.
Nasekanú čokoládu, mlieko a maslo vložte do sklenenej alebo plastovej misy. Nádobu vložte do mikrovlnnej rúry na 1 minútu. Hmotu premiešajte. Vajíčko roztlačte s cukrom, kým sa úplne nerozpustí. Tento bod je veľmi dôležitý - nerozpustené kryštály sa môžu pri varení muffinov spáliť.
Pridajte vaječnú zmes do čokolády, múky a vanilínu. Všetko dôkladne premiešajte a potom dajte do pohárov mierne vymastených maslom. Vložte poháre do mikrovlnnej rúry a zapnite rúru na 3 minúty na maximálny výkon. Po skončení cyklu muffiny neodstraňujte - počkajte, kým cesto neprestane kysnúť. Podávame v pohároch, ku každej porcii je možné pridať vanilkovú zmrzlinu.
Košíček s kandizovaným ovocím a orechmi
Budete potrebovať:
- 2 vajcia;
- 1 pohár mlieka;
- 0,75 pohára cukru;
- 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja;
- 1 polievková lyžica. lyžica citrónovej kôry;
- 0,5 šálky kandizovaného ovocia rôznych farieb;
- 0,25 šálky pistácií a mandlí;
- 2 šálky pšeničnej múky;
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy.
Vajcia šľaháme s cukrom, kým sa úplne nerozpustí. Nalejte rastlinný olej a mlieko. Pridajte sódu hasenú citrónovou šťavou a po častiach pridajte preosiatu múku. Orechy nasypte do mažiara, premiešajte s citrónovou kôrou a kandizovaným ovocím. Pridajte zmes do cesta a poriadne premiešajte.
Silikónovú okrúhlu formu s otvorom v strede vymastite rastlinným olejom a vložte do nej cesto. Nemal by zaberať viac ako polovicu objemu - pečenie v mikrovlnke silno stúpa. Vložte misku do mikrovlnnej rúry a povarte ju 10 minút. Na konci cyklu necháme výpek odležať v rúre ďalšie 3 minúty. Vyberte muffin, mierne ho dajte do chladničky a vyberte z formy. Upečené posypeme krupicovým cukrom.
