Veľmi chutné a uspokojujúce jedlá sa vždy získavajú zo zemiakov. Ponúkam vám recept na ešte jeden, ale nie celkom obvyklý. Varte a prekvapte svoju rodinu zemiakovými drvinami. Príprava tejto pochúťky nebude ťažká. Odmenou za vaše úsilie bude chvála a prekvapenie od blízkych.
Je to nevyhnutné
- - mlieko - 75 ml;
- - cukor - 50 g;
- - suché droždie - 0,5 čajovej lyžičky;
- - zemiaková kaša - 170 g;
- - vajce - 1 kus;
- - vanilín - 1 vrecúško;
- - múka - 350 g;
- - muškátový oriešok - štipka;
- - soľ - 0,25 čajovej lyžičky;
- - maslo - 60 g.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte mlieko do hrnca, položte na sporák a mierne zohrejte. Potom kombinujte teplé mlieko s týmito potravinami: suché droždie a kryštálový cukor. Dôkladne premiešajte. Výslednú zmes dajte na teplé miesto asi na štvrtinu hodiny.
Krok 2
Pripravenú kváskovú hmotu zmiešame so zemiakovou kašou. Pridajte tam vajíčko a vanilín. Dôkladne premiešajte.
Krok 3
Múku rozdelíme na 2 časti. Spojte jeden z nich s muškátovým orieškom a soľou a prepasírujte cez sitko. Potom túto zmes pridajte k zemiakovej hmote. Miešajte. Ďalej pridáme zmäknuté maslo a zvyšok múky. Druhé zavádzajte postupne, po malých dávkach. Cesto vymiesime, potom zakryjeme potravinovou fóliou a na teplom mieste necháme kysnúť. Mal by byť 2-krát väčší, ako bol pôvodne.
Krok 4
Výsledné cesto rozvaľkáme valčekom tak, aby jeho hrúbka bola 7 milimetrov. Nechajte stáť 25 minút. Potom nakrájajte na ľubovoľný tvar, napríklad na kruhy alebo štvorce, a smažte z každej strany do zlatista.
Krok 5
Hotovú pochúťku zablokujte papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočný olej. Zemiakové drobky sú pripravené! Môžete ich podávať s kyslou smotanou.
