Teplý šalát s hovädzím mäsom sa ukáže byť prekvapivo chutný, chutný a celkom výživný. Môže sa podávať ako šalát alebo ako hlavné jedlo. Je pripravený celkom jednoducho a nie veľmi dlho.
Je to nevyhnutné
- • 200 g vykosteného hovädzieho mäsa;
- • 200 g konzervovaných bôbov;
- • 100 g medu (tekutý);
- • 60 g špenátu;
- • olivový olej;
- • 100 g cestovín (perie alebo škrupiny);
- • 200 g jogurtu bez prísad;
- • ½ dielu póru;
- • 100 g šunky (voliteľné);
- • soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Hovädzie mäso dôkladne opláchnite a vložte do malého hrnca. Naliať tam potrebné množstvo vody, mierne posoliť a nádobu postaviť na rozpálený sporák. Hovädzie mäso varte, kým nebude uvarené, čo môže trvať asi 90 - 100 minút.
Krok 2
Keď zostáva tretina hodiny predtým, ako je hovädzie mäso pripravené, mali by ste sa pustiť do prípravy cestovín. Za týmto účelom sa nalejú do vriacej osolenej vody (používa sa samostatný kastról). Za pravidelného miešania cestoviny priveďte až kým nebudú uvarené, ale pozor, aby ste ich nerozvarili. Potom vodu scedíme a pridáme malé množstvo olivového oleja.
Krok 3
Predpraný pór nakrájajte na nie príliš hrubé krúžky.
Krok 4
Pripravené, mierne vychladnuté hovädzie mäso by sa malo ostrým nožom nakrájať na malé kocky.
Špenát dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou. Počkajte, kým prebytočná tekutina nevytečie, a potom ju ostrým nožom nakrájajte nadrobno.
Krok 5
Na panvicu na rozpálenom sporáku nalejte trochu olivového oleja a až keď je horúci, pridajte nasekaný pór. Smažte ho za pravidelného miešania asi 3 minúty, potom do panvice pridajte nasekaný špenát.
Krok 6
Potom musíte do panvice naliať mäso a pridať správne množstvo soli a mletého čierneho korenia. Všetko dobre premiešame a opečieme na strednom ohni. Po chvíli musíte naliať jemne nakrájanú šunku do panvice. Varíme ďalších 5 minút.
Krok 7
Spojte cestoviny a konzervované fazule v hlbokej miske. Potom tam vložte obsah panvice a všetko poriadne premiešajte.
Krok 8
Kombinujte jogurt so správnym množstvom medu. Zmes dobre prešľaháme. Výsledný jogurtový dresing by mal byť zastrčený do šalátu. Všetko dôkladne premiešajte a podávajte, kým je jedlo ešte teplé.
