Makaróny a syr sú jedným z najjednoduchších receptov, ktoré zvládne aj začínajúci kuchár. Miska sa ukáže ako vynikajúca, ale zároveň sa varí veľmi rýchlo. Existujú rôzne odrody tohto jedla. Jednou z možností varenia sú cestoviny a syr v americkom štýle.
Je to nevyhnutné
- - cestoviny z tvrdej pšenice (jedno balenie);
- - maslo (tri malé kúsky (každý kúsok by sa mal zmestiť do jednej polievkovej lyžice);
- - múka (jeden malý tanierik na čaj bez hrášku);
- - mlieko (jeden pohár);
- - strúhaný syr Cheddar (stopäťdesiat gramov);
- - strúhaný parmezán (stopäťdesiat gramov (tiež vopred nastrúhaný);
- - soľ (podľa chuti);
- - mletá červená paprika (podľa chuti);
- - sušený mletý cesnak (podľa chuti).
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné uvariť cestoviny. Nalejte ich do osolenej vody a povarte ich až do varenia na miernom ohni. Ak sa cestoviny nezmestia na panvicu ako celok, potom je lepšie ich nerozbiť, ale pomaly zmestiť do horúcej vody, keď mäknú. Dlhé cestoviny sú zvyčajne oveľa chutnejšie. Je to samozrejme iba vnímanie a predsudky, ale ak sa vám cestoviny podarí dodržať počiatočnú dĺžku, je lepšie ich použiť.
Krok 2
Keď sa cestoviny varia, musíte si pripraviť tvarohovú zmes. V americkej verzii pôsobí syrová zmes ako omáčka, s ktorou sa miska zmieša. Začnite varenie s maslom. Maslo vložte do hrnca a na miernom ohni roztopte. Počas podpaľovania zmes miešajte metličkou alebo lyžičkou. Pozorne sledujte teplotu a zabráňte nadmernému prehrievaniu.
Krok 3
Nalejte múku do rozpusteného masla a zmes premiešajte. Nalejte mlieko do hrnca a znova dobre premiešajte, aby neboli hrudky. Hrudky kazia dojem z misky. Do výslednej zmesi pridáme dva druhy strúhaného syra, soľ, korenie a cesnak. Výsledkom je tvarohová zmes, ktorá bude hlavným obväzom pre jedlo.
Krok 4
Nalejte pripravenú tvarohovú zmes do cestovín a poriadne premiešajte. Dajte ochutené cestoviny na plech a misku pošlite do rúry na päť až sedem minút.
Krok 5
Miska je pripravená. Uvarené cestoviny môžeme dochutiť čerstvým strúhaným syrom, kečupom, bylinkami a inými dochucovadlami.
