Môže sa zdať, že navrhovaný recept je neobvyklý. Ktokoľvek by si myslel, prečo smažiť ovocie, keď je dobré samo o sebe? Ale nesladené mandarínky narazia, to je v takom okamihu táto voľba vhodná. V čase varenia získajú plátky sladkú karamelovú kôru.
Je to nevyhnutné
- - mandarínky - 2 ks.;
- - maslo - 1 polievková lyžica;
- - kryštálový cukor - 25 g;
- - ricotta alebo mascarpone - 30 g.
Inštrukcie
Krok 1
Mandarínky umyte, ošúpte, zbavte bielych vrstiev medzi plátkami.
Krok 2
Panvicu rozohrejeme spolu s maslom, v čase varu vložíme čisté plátky a ihneď ich posypeme kryštálovým cukrom. Mandarínky neustále miešajte, robte to opatrne, aby ste nepoškodili jemnú kôrku ovocia.
Krok 3
Pri vyprážaní mandarínok by ste nemali opustiť sporák, aby sa vám nespálil cukor a nepokazili tak pochúťku. Počas celého procesu udržujte panvicu na rovnakej úrovni. Keď sa maslo a cukor spoja, prebehne karamelizačný proces, plátky mandarínky budú pokryté krásnou zlatou kôrkou, dezert môžete odstaviť z ohňa.
Krok 4
Plátky preložíme na tanier a ricottu na ne ponoríme priamo. Tento mliečny výrobok dodá sladkej rozkoši špeciálnu krémovú príchuť. Vyprážané mandarínky sú pripravené a pripravené na podávanie.
