Varenie lahodnej a výdatnej večere je také ľahké ako lúpanie hrušiek a cestoviny sa vám budú hodiť. Toto jedlo sa stáva aromatickým vďaka krémovej omáčke s mascarpone syrom a strúhaným parmezánom.
Je to nevyhnutné
- Slúži 4:
- - 500 g cestovín alebo cestovín vo forme veľkých škrupín;
- - 2 sardely;
- - 4 - 5 sušených paradajok;
- - 240 g syra mascarpone;
- - 1/2 polievkovej lyžice. mlieko;
- - 1/2 polievkovej lyžice. krém;
- - 1 polievková lyžica. strúhaný parmezán;
- - soľ podľa chuti;
- - Mleté čierne korenie;
- - 2 lyžice. l. maslo;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 1 vetvička tymiánu na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Zapnite rúru, aby sa predhriala. Nalejte vodu do veľkého hrnca, priveďte do varu, podľa chuti dosolte, cestoviny uvarte do polovice varenia. Mali by ste použiť veľkú pastu, napríklad vo forme veľkých škrupín, potom bude hotové jedlo vyzerať nádherne a chutne.
Krok 2
Nakrájajte cesnak nadrobno. Na horúcej panvici na strednom ohni rozpustíme maslo, pridáme cesnak, špachtľou miešame dohladka a dávame pozor, aby sme maslo nespálili. Prilejeme mlieko a smotanu, minútu miešame. Vypnite oheň, nechajte pôsobiť, kým krémová zmes nevychladne. Ak nie je možné použiť sušené paradajky, môžete si vziať 3 stredne čerstvé paradajky, zbaviť šupky, zbaviť ich semiačok, odšťaviť a nakrájať nadrobno. Pridáme k cesnaku a maslu, minútku podusíme s mliekom a smotanou.
Krok 3
Pripravte omáčku. V mixéri zmiešajte pripravenú mliečnu zmes, mascarpone, polovicu nastrúhaného parmezánu, sušené paradajky (ak nie sú k dispozícii, pozri krok 2) a ančovičky.
Krok 4
Vložte cestoviny do zapekacej misy a dolejte krémovou omáčkou. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Husto posypeme zvyškom strúhaného parmezánu. Pridajte vetvičku tymiánu. Vložte do horúcej rúry, kým sa syr nerozpustí a nie je zlatohnedý.
