Prvé brownie, ktoré som vyskúšala, sa ukázalo byť strašne suché a vôbec nie také čokoládové, ako sa očakávalo, takže som dosť dlho nebral tento dezert vážne … Až kým som nevyskúšal tento recept, ktorý si ma úplne získal!
Je to nevyhnutné
- - 25 g múky;
- - 85 g tmavej čokolády;
- - 80 g masla;
- - 1 vajce;
- - 60 g cukru;
- - 0,5 lyžice. kakaový prášok;
- - 0,5 lyžičky vanilkový cukor;
- - 1 polievková lyžica. rum;
- - štipka soli;
- - hrsť sušeného ovocia namočeného v rume, ak je to žiaduce a podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Ak používate sušené ovocie, pred prípravou dezertu ho namočte na noc do alkoholu.
Krok 2
Vo vodnom kúpeli zmiešajte čokoládu s maslom, priveďte ju do homogenity a odstavte, aby zmes trochu vychladla. V samostatnej nádobe zľahka potraste vajcia s vanilkou a bežným cukrom.
Krok 3
Múku zmiešame s kakaom a štipkou soli. Zalejeme rozšľahaným vajíčkom. Potom, po malých častiach, premiesime, pridáme zmes masla a čokolády. Miešajte dohladka a pridajte namočené sušené ovocie.
Krok 4
Malú formu vyložte pergamenovým papierom a nalejte do nej zmes. Výška vrstvy by mala byť asi 5 - 6 cm Rúru predhrejte na 170 stupňov a pečte 20 minút. Dezert je pripravený, ak sa tretina hmoty vo vnútri formy mierne krúti. Ochlaďte vo forme a pošlite najmenej 5 hodín v chlade. Pred podávaním nechajte stáť pol hodiny pri izbovej teplote.
