Každý varí ježkov z ryže a mletého mäsa rôznymi spôsobmi, niekto ich dusí na panvici a niekto ich pečie v rúre. Ale s každou možnosťou varenia je to úplne chutné jedlo, ktoré všetci členovia rodiny budú jesť s chuťou.
Je to nevyhnutné
- - 400 g domáceho mletého mäsa;
- - 1 šálka bielej ryže s dlhým zrnom;
- - 400 g kyslej smotany (25% tuku);
- - 1 cibuľa;
- - 1 mrkva;
- - 1 liter horúcej vody;
- - soľ podľa chuti;
- - 2 lyžice univerzálneho korenia;
- - sušené byliny.
Inštrukcie
Krok 1
1 šálku ryže povarte v slanej vode do polovice varenia, sceďte vodu a nechajte ryžu pod uzavretým vekom.
Krok 2
Nakrájajte cibuľu najemno; mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 3
V miske spolu premiešame surové mleté mäso, varenú ryžu, mrkvu a cibuľu. Pridajte sušené bylinky a soľ. Z výslednej hmoty vyvaľkajte guľky (ježky) s priemerom 7-9 cm a vložte ich do jedného radu do hlbokého hrnca.
Krok 4
Na prípravu omáčky dajte kyslú smotanu do hlbokej misy, zmiešajte ju s univerzálnym korením a zrieďte horúcou vodou. Nalejte pripravenú omáčku do hrnca s ježkami tak, aby ich omáčka úplne zakryla.
Krok 5
Na miernom ohni dusíme ježka pod uzavretým vekom asi 1 hodinu.
