Romantická večera je udalosť vo vzťahu medzi mužom a ženou. Vyžaduje si špeciálnu prípravu - vytvorenie atmosféry, výber slávnostných jedál, ale nenáročná na prípravu. Takáto večera by mala byť výdatná a zároveň ľahká na žalúdok. Elegantný obrus, tlmené svetlo, sviečky, kvety - to všetko sú atribúty romantického večera. Čo by sa malo podávať na stole? Pripravte šalát Caprese, ryby s oranžovou omáčkou a dezert z vtáčieho mlieka.
Je to nevyhnutné
- Pre šalát Caprese:
- - 5 paradajok;
- - 200 g syra mozzarella;
- - zväzok zelenej bazalky;
- - rastlinný alebo olivový olej.
- Pre ryby s pomarančovou omáčkou:
- - 500 g filé z halibuta;
- - 1 pohár pomarančového džúsu;
- - 100 g krému;
- - strúhanka;
- - soľ.
- Pre dezert „Vtáčie mlieko“:
- - 1, 5 lyžice želatíny;
- - 4 lyžice prevarenej vody;
- - 4 veveričky;
- - 1 pohár práškového cukru;
- - kyselina citrónová na špičke noža.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si šalát. 5 zrelých paradajok nakrájame na kolieska. Mozzarellu nakrájame na malé kocky. Nakrájajte bazalku.
Krok 2
Vložte paradajky a bazalku do šalátovej misy a premiešajte. Posypeme ich kockami syra, dochutíme olivovým olejom. Šalát dozdobíme bylinkami.
Krok 3
Na varenie rýb s oranžovou omáčkou vezmite 500 g filé z halibuta, dobre opláchnite pod studenou vodou a osušte.
Krok 4
Ryby nakrájame na porcie, osolíme. Každé sústo ponorte do strúhanky a vložte do panvice.
Krok 5
Rybu zalejte 1 hrnčekom pomarančového džúsu. Vložte panvicu do ohňa a priveďte jej obsah do varu.
Krok 6
Po 10 minútach duste ryby.
Krok 7
Pripravené kúsky halibuta dajte na misku.
Krok 8
Do zvyšného pomarančového džúsu nalejte 100 g smotany a zmes priveďte k varu. Rybu zalejeme pripravenou omáčkou a dozdobíme bylinkami.
Krok 9
Na prípravu dezertu „Vtáčie mlieko“namočte 1, 5 polievkovej lyžice želatíny na 4 polievkové lyžice studenej prevarenej vody na 10 minút.
Krok 10
Misky so želatínou vložte do vodného kúpeľa a za stáleho miešania zahrievajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Želatínu ochladíme.
Krok 11
4 bielky vyšľaháme s 1 šálkou krupicového cukru do tuhej bielej peny.
Krok 12
Do vyšľahaného bielka jemne pridáme teplú želatínu a kyselinu citrónovú.
Krok 13
Vložte dezert do misiek, vložte do chladničky a nechajte stuhnúť. Pred podávaním ozdobte bobuľami a kúskami ovocia.
Krok 14
Krásne prestierajte stôl, zapaľujte sviečky, zapnite tichú hudbu a podávajte jedlo na stole.
