Kurd alebo inak sa tiež nazýva tvaroh - to je dezert anglickej kuchyne. Toto jedlo je univerzálne, pretože sa dá použiť ako vrstva koláčov, tak aj jednoducho natrieť na chlieb namiesto džemu. Navrhujem variť Kurd z takých bobúľ, ako sú jahody.
Je to nevyhnutné
- - jahody - 200 g;
- - cukor - 2 lyžice;
- - citrónová šťava - 2 lyžice;
- - kukuričný škrob - 2,5 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
S jahodami urobte nasledovné: dôkladne ich opláchnite od zeme, potom odstráňte vrch, teda listy. Teraz je bobule pripravené na ďalšie postupy.
Krok 2
Vložte čisté jahody do mixéra. Potom k nej pridáme kryštálový cukor. Výslednú zmes zomelieme do hladka. Takto vznikne bobuľové pyré.
Krok 3
Z citrónu vytlačte šťavu. To je možné vykonať ručne alebo pomocou odšťavovača na citrusy. Potom ho skombinujte v samostatnej voľnej miske s kukuričným škrobom. Výslednú zmes dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká.
Krok 4
Do jahodového pyré pridajte zmes kukuričného škrobu a citrónovej šťavy. Výslednú hmotu dobre rozšľahajte mixérom.
Krok 5
Vložte budúci jahodový Kurd do hrnca. Najvýhodnejšie je na tento postup použiť stredne veľký kastról. Umiestnite riad na sporák a zmes poduste na strednom ohni. Keď hmota zovrie, varte ju a nezabudnite na nepretržité miešanie ďalšie 2 minúty, to znamená, kým nezhustne.
Krok 6
Hustú jahodovú hmotu preložíme do sklenenej nádoby. Necháme úplne vychladnúť. Jahodový Kurd je pripravený! Uchovávajte túto pochúťku v chladničke.
