Rolky sú jedlo, ktoré je neuveriteľne populárne medzi skutočnými labužníkmi. Ak chcete variť rolky doma, ale nemáte po ruke červenú rybu, nahraďte ju krabovými tyčinkami.
Je to nevyhnutné
- - pohár ryže na sushi (môžete použiť bežnú guľatú ryžu);
- - balenie krabových tyčiniek;
- - 200 gramov mäkkého smotanového syra;
- - dve uhorky (čerstvé);
- - jedno zrelé avokádo;
- - sójová omáčka;
- - nori balenie;
- - lyžička soli.
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu najskôr uvaríme. Za týmto účelom nalejte dva poháre vody do čistého hrnca, priveďte ho do varu, potom do neho nalejte ryžu a soľte. Dusíme 10 minút, potom vypnite plyn a nechajte panvicu stáť ďalších 10 minút.
Akonáhle vyprší čas, pridajte do ryže jednu až dve polievkové lyžice sójovej omáčky a dobre premiešajte. Ryžu nechajte vychladnúť.
Krok 2
Okurky a avokádo opláchnite, odstráňte šupku z uhoriek (ak je hustá alebo húževnatá), odstráňte jamku z avokáda. Odstráňte film z krabových tyčiniek. Všetko nakrájame na pásy strednej hrúbky.
Krok 3
Vezmite bambusový koberec a zabaľte ho do igelitu. Na vrch položte jeden list nori, lesklou stranou nadol. Vezmite do rúk trochu ryže, zrolujte ju do gule a položte ju do stredu listu. Jemne rozotrite ryžu po celom plechu a ľahko ju stlačte.
Krok 4
Po položení ryže môžete začať s kladením náplne. Vložte krémový syr do stredu ryžovej vrstvy s pásikom strednej hrúbky (je lepšie ho dať lyžičkou), potom na jeden okraj syra vložte pásy uhorky a na druhý - avokádo. Na syr poukladajte krabové tyčinky.
Snažte sa vložiť náplň čo najtesnejšie k sebe.
Krok 5
Najdôležitejšou etapou je valcovanie valcov. Ak to chcete urobiť, vezmite okraj koberca do rúk, ktorý je umiestnený bližšie k vám, potom ho opatrne položte na výplň a snažte sa ju nevytlačiť, ale iba zakryť. Rolovať "klobásu" dopredu na samotný koniec hárku, stlačte ho rukami a snažte sa ho utiahnuť. Dajte tomu podlhovastý tvar.
Krok 6
Potom položte výslednú "klobásu" na rovnú misku, navlhčite nôž v octe a vode a nakrájajte ju na niekoľko kusov, široké dva centimetre. Rolky sú hotové, teraz sa dajú rozložiť na misku a podávať s omáčkou.
