Sójové bôby sú zložité výrobky. Aby ste ju pripravili chutne, nestačí postupovať podľa pokynov na obale. Vyzerá to ako suchá drvená zmes a môže sa zdať nechutná. Ale to je len na prvý pohľad. Sójové mleté mäso môže byť uvarené veľmi chutne, nikto by nehádal, že ide o sójové jedlo.
Je to nevyhnutné
- - sójové mleté mäso - 150 g
- - voda - 400 ml
- - mrkva - 1 ks.
- - korenie: chmeľ-suneli, asafoetida, čierne mleté korenie
- - sójová omáčka
Inštrukcie
Krok 1
Mleté mäso vyberte z obalu, zalejte vriacou vodou. Ak varíte v iných pomeroch, majte na pamäti, že voda by mala byť trojnásobkom mletého mäsa. Pridajte tri až štyri polievkové lyžice sójovej omáčky a koreniny. Po chvíli vyskúšajte mleté mäso. Mletá sója a iné sójové výrobky (napríklad tofu) nemajú výraznú chuť, získavajú arómu a chuť produktu, s ktorým sa varia. Mleté mäso preto necháme marinovať pol hodiny vo väčšom množstve korenia, sójovej omáčky a vody.
Krok 2
Mrkvu umyte a ošúpte. Potrieme ho na jemnom strúhadle. Vložte panvicu na malý oheň, nalejte do nej rastlinný olej. Zľahka na ňom osmažte asafoetidu a čierne korenie. Potom pridáme mrkvu a restujeme do zlatista.
Krok 3
Mleté mäso ponorte do cedníka a lyžicou dobre vytlačte všetku vodu, potom ju pridajte k opečenej mrkve. Zvýšte kúrenie. Je dôležité odpariť všetku vodu z mletého mäsa a dobre ho osmažiť, kým nebude chrumkavé, potom sa stane veľmi chutným a chutným.
