Morské ryby dusené so zeleninou sú chutné a zdravé jedlo. Kokosové mlieko dodáva pokrmu zvláštnu originalitu. Varenie ryby je celkom jednoduché. Uvedené množstvo jedla stačí na 2 porcie.
Je to nevyhnutné
- - filé z morských rýb (treska škvrnitá, treska) - 300 g;
- - cibuľa - 1 hlava;
- - mrkva - 2 ks.;
- - červená paprika - 1 ks.;
- - paradajky - 2 ks.;
- - citrón - 1/2 ks.;
- - kokosové mlieko - 200 ml;
- - rastlinný olej - 2 lyžice. l;
- - soľ - štipka;
- - biele mleté korenie - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Príprava rýb. Rybie filé opláchnite vodou a nakrájajte na porcie. Dochutíme soľou, korením, zalejeme citrónovou šťavou a marinujeme 30 minút.
Krok 2
Cibuľu olúpte, nakrájajte na malé kocky. Papriky umyjeme, odstránime z nich stopky a semiačka, nakrájame na stredne veľké kúsky. Paradajky umyjeme. Paradajky ponorte na 10-15 sekúnd do vriacej vody, potom ich ošúpte. Paradajky nakrájame na kocky.
Krok 3
Zmiešajte cibuľu s korením a osmažte na rastlinnom oleji v hlbokom hrnci (asi 5 minút). Potom k zelenine pridáme paradajky a dusíme ďalších 10 minút.
Krok 4
Polovicu zeleniny vyberte z kastróla. Na zvyšnú zeleninu dáme rybie filé, na vrch dáme zvyšnú zeleninu. Jemne nalejte kokosové mlieko, dochuťte soľou a korením podľa chuti. Mieru dusíme na miernom ohni, zakrytú asi 15-20 minút. Hotové jedlo ozdobte čerstvými bylinkami a kolieskami citróna. Miska je pripravená! Dobrú chuť!
