Veľké chyby vedú k skvelým … jedlám. Tento paradox platí aj pre plesňový syr. Akonáhle urobil chybu, človek začal využívať tento dar prírody a ťažiť z neho.
Bol raz jeden francúzsky ovčiak. Pasil svoje ovce, trávil dni v prírode, dýchal čerstvý vzduch a užíval si život. Jedol tiež nie zlé, jednoduché sedliacke jedlo z chleba a syra. A raz si zabudol jedlo v chladnej jaskyni, a keď sa vrátil, zistil, že syr je pokrytý modrastou plesňou, ktorá pruhovala klíčky do kedysi úplne výživného produktu.
Hlad podnietil pastiera, syr sa nemilosrdne zjedol a … chutilo mi! To nie je prekvapujúce, pretože práve Francúzi sa vyznačujú jemnosťou chuťových vnemov - to je uznávaný fakt. Od tej doby sa niva stala pochúťkou pre celý svet. A tiež … veľmi užitočný produkt.
Nielen chutné, ale aj zdravé
Vedci, vedci, vedci. Žiadny objav nie je úplný bez nich. A v tomto prípade to nebolo bez vedeckého prístupu. Ukázalo sa, že v bledomodrej forme syra sa skrýva veľa zaujímavých vecí.
V skutočnosti ešte neboli odhalené všetky výhody modrého syra. Vedci pokračujú vo výskume.
V prvom rade je to vynikajúci antibakteriálny prostriedok. To neznamená, že si môžete kúpiť syr a jesť ho za studena namiesto čaju s citrónom, ale mierne množstvo tohto jedla je celkom schopné udržiavať váš vnútorný črevný svet v dobrej kondícii. Nedoporučuje sa veľa jesť - pochúťky sú chutné kúsok po kúsku.
Tureckí vedci prispeli k štúdiu modrej plesne z neočakávaného uhla. Testovali jeho vlastnosti pri liečbe úpalu. Ukázalo sa, že aj tu môže výrobok dokonale pomôcť pri ľahko vyjadrenom prebytku ultrafialového žiarenia. Nie je potrebné rozmazávať, stačí len jesť. Melanín sa hromadí v tele pod kožou, čo pomáha dobre bojovať proti popáleninám.
A v samotnej nive je veľa bielkovín a aminokyselín, ktoré sú zdraviu veľmi prospešné. Mnoho odborníkov na výživu tiež tvrdí, že výrobok obsahuje množstvo baktérií, ktoré sú prospešné pre črevnú mikroflóru.
V malom lekárstve - vo veľkom jede
Rovnako ako každá iná užitočná látka, ani modrý syr sa nemôže jesť vo veľkom množstve. Na jednej strane to jednoducho nemôžete a ak môžete, potom nestrávte všetko šťastie, ktoré vám padlo do žalúdka. Porušenie črevnej mikroflóry je ľahšia záležitosť ako normalizácia.
Ak nechcete prísť o zdravie, je moderovanie syra s nivou mimoriadne dôležité.
Navyše baktericídne vlastnosti syra vo veľkom množstve sa nehojí, ale takpovediac ničia všetko, čo vo vás žije. Neodporúča sa zahrnúť ho do dennej stravy ako nevyhnutný produkt. Môžete na nej hodovať iba z času na čas a v malých dávkach. Takže buďte zdraví a mierni vo svojich chúťkach.
